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Des informations sur les allergènes vous seront transmises par le personnel du restaurant.

Cold Cuts Assiette de charcuterie

To share or not A partager ou pas

12.00€

To share or not A partager ou pas

Vaunage snail casserole - 6pcs Cassolette d’escargots de la Vaunage - 6pcs

7.00€

Homemade country terrine Terrine de campagne maison

To share or not A partager ou pas

11.00€

To share or not A partager ou pas

Pan-fried Cuttlefish, Prawns, Aniseed Poêlée de supions et crevettes à l’anis

8.00€

Homemade duck foie gras terrine Terrine de foie gras de canard maison

Mesclun salad, mushrooms and broad beans with sherry Salade de mesclun, champignons et Fèves au xérès

15.00€

Mesclun salad, mushrooms and broad beans with sherry Salade de mesclun, champignons et Fèves au xérès

L'Imprev' Thai Salad Salade Thaï de L’Imprev’

Duck fillet with Thai spices Raw vegetables with soy and coriander Peanuts, fried onions, coconut curry sauce Filet de canard aux épices thaï Crudités au soja et coriandre Cacahuètes, oignons frits, sauce curry coco

12.00€

Duck fillet with Thai spices Raw vegetables with soy and coriander Peanuts, fried onions, coconut curry sauce Filet de canard aux épices thaï Crudités au soja et coriandre Cacahuètes, oignons frits, sauce curry coco

Leek Vinaigrette, Truffled White Ham Poireau Vinaigrette, Jambon Blanc Truffé

Herb vinaigrette Truffle oil, grated beetroot, salad Vinaigrette aux herbes Huile de truffe, râpé de betterave, salade

12.00€

Herb vinaigrette Truffle oil, grated beetroot, salad Vinaigrette aux herbes Huile de truffe, râpé de betterave, salade

Hot Duck Foie Gras Escalope Escalope de Foie Gras Chaud de Canard

Viennese roll, red onion compote with blackcurrant cream Petit pain viennois, compotée d’oignon rouge A la crème de cassis

16.00€

Viennese roll, red onion compote with blackcurrant cream Petit pain viennois, compotée d’oignon rouge A la crème de cassis

Creamy Arborio Risotto with Parmesan Vegetables of the season Risotto Arborio crémeux au parmesan

17.00€

Pasta with Pesto Vegetables of the season Pâtes au pistou

16.00€

Grilled Veal Sweetbreads and Kidneys Ris de Veau et Rognons Grillés

Creamy risotto with parmesan and port sauce Risotto crémeux aut parmesan Sauce porto

23.00€

Creamy risotto with parmesan and port sauce Risotto crémeux aut parmesan Sauce porto

Scallops and Chorizo Noix de Coquille St Jacques et Chorizo

Creamy Parmesan Risotto with Chorizo Sauce Risotto crémeux au parmesan Sauce Chorizo

25.00€

Creamy Parmesan Risotto with Chorizo Sauce Risotto crémeux au parmesan Sauce Chorizo

Mini Penne with Hot Foie Gras and Foie Gras Terrine Mini Pennes au Foie Gras Chaud et Terrine de foie gras

Cream of mushroom soup with truffle oil Pan-fried mushrooms and parmesan shavings Crème de champignons à l’huile de truffe Poêlée de champignons et copeaux de parmesan

24.00€

Cream of mushroom soup with truffle oil Pan-fried mushrooms and parmesan shavings Crème de champignons à l’huile de truffe Poêlée de champignons et copeaux de parmesan

Grilled Sea Bass Fillet Filet de Bar à la Plancha

Leek fondue with parmesan, meat juice Mashed potatoes with saffron and olive oil Fondue de poireau au parmesan, jus de viande Écrasée de pommes de terre safranée à l’ Huile d’olive

22.00€

Leek fondue with parmesan, meat juice Mashed potatoes with saffron and olive oil Fondue de poireau au parmesan, jus de viande Écrasée de pommes de terre safranée à l’ Huile d’olive

Octopus Tentacle, Cuttlefish and Prawns Tentacule de Poulpe, Seiche et Gambas

Grilled on the griddle, curry pepper coulis Creamy spelt Grillées à la plancha, coulis de poivrons au curry Crémeux d’épeautre

26.00€

Grilled on the griddle, curry pepper coulis Creamy spelt Grillées à la plancha, coulis de poivrons au curry Crémeux d’épeautre

Iberian Acorn-fed Pig Feather Pluma de Cochon Iberique Bellota

Rosemary sauce, small vegetables Creamy risotto Sauce au Romarin, petits légumes Risotto crémeux

27.00€

Rosemary sauce, small vegetables Creamy risotto Sauce au Romarin, petits légumes Risotto crémeux

Free-Range Poultry Supreme “Fr” Suprême de Volaille Fermière «Fr»

“Red Label” stuffed with mushrooms Gourmet potatoes with spring onions Mascarpone and mushrooms «Label Rouge» farcie aux champignons Pommes de terre gourmande aux cebettes Mascarpone et champignons

21.50€

“Red Label” stuffed with mushrooms Gourmet potatoes with spring onions Mascarpone and mushrooms «Label Rouge» farcie aux champignons Pommes de terre gourmande aux cebettes Mascarpone et champignons

Roasted Veal Chop “Origin France” Côte de Veau Rôtie «Origine France»

Pasta shells with truffled white ham Roasted onion, colored carrots and its juice Coquillettes au jambon blanc truffé Oignon rôti, carottes de couleurs et son jus

25.00€

Pasta shells with truffled white ham Roasted onion, colored carrots and its juice Coquillettes au jambon blanc truffé Oignon rôti, carottes de couleurs et son jus

“Angus Arg” Rump Steak Heart Pavé de Cœur de Rumsteck «Angus Arg»

Hot foie gras escalope “Rossini style” Port sauce Gratin dauphinois and mushrooms Escalope de foie gras chaud «façon Rossini» Sauce porto Gratin dauphinois et champignons

26.00€

Hot foie gras escalope “Rossini style” Port sauce Gratin dauphinois and mushrooms Escalope de foie gras chaud «façon Rossini» Sauce porto Gratin dauphinois et champignons

Children’s menu Menu enfant

10.00€

- 8 years old - 8ans

Minced meat or fish Viande hachée ou poisson

Pasta, vegetables or potatoes Pâtes, légumes ou pommes de terre

Ice cream Glace

Dry Cheese from « Les Halles de Nîmes » Fromage sec « Les halles de nîmes »

Truffled brie and tomme coated with flowers of the jura Brie truffé et tome aux fleurs du jura

7.00€

Truffled brie and tomme coated with flowers of the jura Brie truffé et tome aux fleurs du jura

Pineapple Puff Pastry Tartlet Tartelette Feuilletée à l’Ananas

Spiced confit Passion fruit mascarpone cream Pineapple sorbet Confit aux épices Crème mascarpone aux fruits de la passion Sorbet ananas

9.00€

Spiced confit Passion fruit mascarpone cream Pineapple sorbet Confit aux épices Crème mascarpone aux fruits de la passion Sorbet ananas

Mango and Coconut Tiramisu Tiramisu à la Mangue et Noix de Coco

Malibu ladyfingers Biscuits cuillère au Malibu

9.00€

Malibu ladyfingers Biscuits cuillère au Malibu

Molten Chocolate Cake Moelleux au chocolat

Custard, vanilla ice cream, home-made Whipped cream Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison

8.00€

Custard, vanilla ice cream, home-made Whipped cream Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison

Traditional Baba au Rhum Baba au rhum tradition

Home-made whipped cream Chantilly maison

9.00€

Home-made whipped cream Chantilly maison

Gourmet Coffee or Tea Café ou thé gourmand

8.00€

Vacherin Minute with Chestnuts Vacherin Minute aux Marrons

Meringue, chestnut and vanilla ice cream Chestnut cream and hot chocolate Meringue, glace marron et vanille Crème de marron et chocolat chaud

8.00€

Meringue, chestnut and vanilla ice cream Chestnut cream and hot chocolate Meringue, glace marron et vanille Crème de marron et chocolat chaud

Colonel

Lemon sorbet, vodka Sorbet citron et vodka

9.00€

Lemon sorbet, vodka Sorbet citron et vodka

THE WINES OF OUR REGION LES VINS DE NOTRE REGION

12cl

50cl

75cl

VDP du Gard

Domaine de l'escattes "blue rocks" (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)

35.00€

Domaine de l'escattes "blue rocks" (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)

IGP Pays D’oc

Gassier vineyard “the pillars” (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)

25.00€

Gassier vineyard “the pillars” (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)

IGP Pays D’oc

5.50€

28.00€

AOP Languedoc

Mas D'espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul, Viognier). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB

34.00€

Mas D'espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul, Viognier). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB

AOP Duche D'uzes AOP Duche D’uzes

5.00€

24.00€

AOP Costieres De Nimes

Mas Mellet "Le B De Mellet" (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB

29.00€

Mas Mellet "Le B De Mellet" (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB

Chateau De Valcombe « Tradition »

18.00€

26.00€

OTHER REGION AUTRE REGION

IGP Cotes De Gascogne (South-West) IGP Cotes De Gascogne (Sud-Ouest)

Domaine D'uby Moelleux (Petit And Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)

27.00€

Domaine D'uby Moelleux (Petit And Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)

THE RHONE VALLEY LA VALLEE DU RHONE

AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne)

Domaine Combier “L De Combier” Domaine Combier « L De Combier »

42.00€

Domaine Combier “L De Combier” Domaine Combier « L De Combier »

AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette)

Le Clos Du Caillou “Le Caillou” AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB

32.00€

Le Clos Du Caillou “Le Caillou” AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB

IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier) IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier)

Domaine F. Villard “The Contours of Deponcins” Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »

55.00€

Domaine F. Villard “The Contours of Deponcins” Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »

BURGUNDY LA BOURGOGNE

PDO Burgundy AOP Bourgogne

Edouard Delaunay “September” (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)

32.00€

Edouard Delaunay “September” (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)

AOP Petit Chablis

La Chablisienne “Not So Small” (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)

38.00€

La Chablisienne “Not So Small” (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)

AOP Pouilly-Fuisse

61.00€

12cl

50cl

75cl

AOP Costieres De Nimes

Chateau Valcombe « Pastel » (96% Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB

19.00€

26.00€

Chateau Valcombe « Pastel » (96% Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB

IGP Pays D’oc

Domaine Natura “Grey” (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)

5.00€

16.00€

24.00€

Domaine Natura “Grey” (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)

IGP Pays D’oc

5.00€

26.00€

IGP Pays D’oc

Domaine Preigne Le Vieux “Greg And Juju” (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)

25.00€

Domaine Preigne Le Vieux “Greg And Juju” (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)

AOP Coteaux Varois In Provence AOP Coteaux Varois En Provence

Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB

26.00€

Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB

THE WINES OF OUR REGION LES VINS DE NOTRE REGION

12cl

50cl

75cl

AOP Duche D'uzes AOP Duche D’uzes

5.00€

24.00€

AOP Costieres De Nimes

Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB

17.00€

26.00€

Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB

AOP Costieres De Nimes

Clos Des Boutes “Pluriel” (Syrah, Grenache, Carignan) Ab And Biodynamics Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie

25.00€

Clos Des Boutes “Pluriel” (Syrah, Grenache, Carignan) Ab And Biodynamics Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie

AOP Costieres De Nimes

Domain of Poulvarel. “Les Perrottes” (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)

34.00€

Domain of Poulvarel. “Les Perrottes” (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)

LANGUEDOC LE LANGUEDOC

AOP Terrasses Du Larzac

Mas Conscience “Cuvée Mahatma” (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB

71.00€

Mas Conscience “Cuvée Mahatma” (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB

AOP Terrasses Du Larzac

31.00€

AOP Pic St Loup

Domaine De Morties “Morties” (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB

35.00€

Domaine De Morties “Morties” (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB

AOP Languedoc

Domaine D'eriane "Les Bermuda" (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB

32.00€

Domaine D'eriane "Les Bermuda" (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB

AOP Faugeres

Domaine Ollier Taillefer “Grande Réserve” (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)

35.00€

Domaine Ollier Taillefer “Grande Réserve” (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)

AOP Corbieres

Ste Marie Des Crozes “Hector And Juliette” (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB

32.00€

Ste Marie Des Crozes “Hector And Juliette” (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB

AOP Corbieres

Ste Marie Des Crozes “Les Pipelettes” (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB

5.50€

28.00€

Ste Marie Des Crozes “Les Pipelettes” (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB

LE BEAUJOLAIS

AOP Morning AOP Morgon

39.00€

THE RHONE VALLEY LA VALLEE DU RHONE

AOP Crozes-Hermitage

Domaine Des Clairmonts “Jardin Zen” (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB

46.00€

Domaine Des Clairmonts “Jardin Zen” (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB

AOP Airne AOP Cairanne

Domaine Brunely (Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)

26.00€

Domaine Brunely (Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)

AOP St Joseph

Farjon Estate. “Authentic” (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)

43.00€

Farjon Estate. “Authentic” (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)

AOP Chateauneuf-du-Pape AOP Châteauneuf Du Pape

Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)

60.00€

Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)

AOP Côte-Rôtie

Domaine Parpette “Le Montmain” (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)

75.00€

Domaine Parpette “Le Montmain” (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)

BURGUNDY BOURGOGNE

PDO Beaune AOP Beaune

Domaine Maillard Father & Son (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)

52.00€

Domaine Maillard Father & Son (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)