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LUNCH PACKAGE FORMULE DU MIDI
FROM MONDAY TO SATURDAY SEE OUR BOARD Du lundi au samedi à l'ardoise
ENTRIES ENTRÉES
To share or not A partager ou pas
Charcuterie Platter Assiette de Charcuterie
12.00€
Pan-fried baby squid Poêlée de Supions
And anise-flavored shrimp Et crevettes à l’anis
8.00€
And anise-flavored shrimp Et crevettes à l’anis
Homemade Foie Gras Terrine Terrine de Foie Gras Maison
Mesclun salad with walnut oil Salade de mesclun à l’huile de noix
15.00€
Mesclun salad with walnut oil Salade de mesclun à l’huile de noix
Chilled Tomato Soup with Anise Soupe Glacée de Tomates à l’Anis
Burrata di Bufala and fennel crisp Burrata di Bufala et croquant de fenouil
10.00€
Burrata di Bufala and fennel crisp Burrata di Bufala et croquant de fenouil
Dill-Marinated Salmon Saumon Mariné à l’Aneth
Sauce Gravlax Sauce Gravlax
10.00€
Sauce Gravlax Sauce Gravlax
Thai Spiced Beef Tataki Tataki de Bœuf aux Epices Thaï
Raw vegetables with soy sauce and fried onions Crudités au soja et oignons fris
10.00€
Raw vegetables with soy sauce and fried onions Crudités au soja et oignons fris
Octopus and Swordfish Ceviche Poulpe et Ceviche d’Espadon
With herbs and citrus Aux herbes et agrumes
14.00€
With herbs and citrus Aux herbes et agrumes
SALAD SALADE
Fresh Salad Salade Fraîcheur
Colored tomatoes, Burrata di Bufala
Melon, cured ham and chilled tomato soup
Tomates de couleur, Burrata di Bufala
Melon, jambon cru et soupe glacée de tomates
17.00€
Colored tomatoes, Burrata di Bufala
Melon, cured ham and chilled tomato soup
Tomates de couleur, Burrata di Bufala
Melon, jambon cru et soupe glacée de tomates
Seafood Salad Salade de la Mer
Dill-marinated salmon, vegetable confit, grilled prawns, and swordfish ceviche with citrus fruits Saumon mariné à l’aneth Confit de légumes gambas grillées, et ceviche d’espadon aux agrumes
17.00€
Dill-marinated salmon, vegetable confit, grilled prawns, and swordfish ceviche with citrus fruits Saumon mariné à l’aneth Confit de légumes gambas grillées, et ceviche d’espadon aux agrumes
PISCES POISSONS
Grilled Octopus Tentacle and Prawns Tentacule de Poulpe et Gambas Grillées
Creamy parmesan risotto, herb-infused extra virgin olive oil and tomatoes Risotto crémeux au parmesan, Huile d’olive vierge aux herbes et tomates
26.00€
Creamy parmesan risotto, herb-infused extra virgin olive oil and tomatoes Risotto crémeux au parmesan, Huile d’olive vierge aux herbes et tomates
Tuna steak "Tataki style" Pavé de Thon « Façon Tataki »
Wakame salad with fresh soy and Kikkoman potatoes, Herbed potato compote Salade de wakamé au soja frais et kikkoman, Compotée de pommes de terre aux herbes
23.00€
Wakame salad with fresh soy and Kikkoman potatoes, Herbed potato compote Salade de wakamé au soja frais et kikkoman, Compotée de pommes de terre aux herbes
MEATS VIANDES
Hand-cut beef tartare, France Tartare de Bœuf « au Couteau », France
Provençal style. Sun-dried tomatoes, capers, pesto, Parmesan cheese A la provençale. Tomates séchées, câpres, pistou, parmesan
19.00€
Provençal style. Sun-dried tomatoes, capers, pesto, Parmesan cheese A la provençale. Tomates séchées, câpres, pistou, parmesan
Grilled Duck Breast on its Skin Magret de Canard Grillé sur sa Peau
Mashed potatoes with olive oil and herbs, sweet and sour raspberry vinegar sauce Écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive et aux herbes, Sauce aigre-douce au vinaigre de framboise
23.00€
Mashed potatoes with olive oil and herbs, sweet and sour raspberry vinegar sauce Écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive et aux herbes, Sauce aigre-douce au vinaigre de framboise
Pluma de Pata Negra de Bellota “Iberian pig from Spain” Pluma de Pata Negra de Bellota « Cochon ibérique d’Espagne »
Risotto with rosemary sauce Risotto et son jus au romarin
30.00€
Risotto with rosemary sauce Risotto et son jus au romarin
French Limousin Beef Burger Burger de Bœuf «Limousin Français»
Cheese, smoked bacon, tomatoes, onions, roast potatoes and green salad Fromage, poitrine fumée, tomates, oignons Pommes de terre rôties et salade verte
18.00€
Cheese, smoked bacon, tomatoes, onions, roast potatoes and green salad Fromage, poitrine fumée, tomates, oignons Pommes de terre rôties et salade verte
VEGETARIAN DISHES PLATS VÉGÉTARIENS
Creamy Arborio Risotto with Parmesan Risotto Arborio Crémeux au Parmesan
Vegetables of the moment Légumes du moment
17.00€
Vegetables of the moment Légumes du moment
Slate of the South ARDOISE DU MIDI
Except on Sundays Sauf le dimanche
Dish of the day Plat du jour
16.50€
Starter + Main Course or Main Course + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
20.00€
Starter + Main Course + Dessert Entrée + Plat + Dessert
23.00€
SUNDAY MENU MENU DU DIMANCHE
Lunch & Dinner Midi & Soir
35.00€
choice of starter Entrée au choix
Dill-marinated salmon with gravlax sauce Saumon Mariné à l’Aneth, sauce Gravlax
Beef tataki with Thai spices, raw vegetables with soy sauce and fried onions Tataki de Bœuf, aux épices Thaï, crudités au soja et oignons fris
Dish of choice Plat au choix
Seared tuna "Tataki style" Wakame salad with soy sauce Potato compote Pavé de Thon « Façon Tataki » Salade de wakamé au soja Compotée de pommes de terre
Beef tartare Provençal style, roasted potatoes and green salad Tartare de Bœuf à la Provençale Pommes de terre rôties et salade verte
Grilled duck breast with skin on, mashed potatoes, olive oil and herbs, sweet and sour raspberry vinegar sauce Magret de Canard Grillé sur sa peau, Écrasée de pommes de terre, huile d’olive et herbes Sauce aigre-douce au vinaigre de framboise
Dessert of your choice Dessert au choix
Chocolate fondant with crème anglaise Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise
½ Baba et Chantilly ½ Baba et Chantilly
Red Berry and Speculoos Tiramisu Tiramisu aux Fruits Rouges et Spéculoos
Ice cream sundae (3 scoops) Coupe de Glace 3 boules
CHILDREN’S MENU MENU ENFANTS
Children’s menu Menu enfant
11.00€
- 8 years old - 8ans
Minced meat or fish Viande hachée ou poisson
Pasta, vegetables or potatoes Pâtes, légumes ou pommes de terre
Ice cream Glace
Syrup Sirop
CHEESES FROMAGES
Dry cheese “Les Halles de Nîmes” Fromage sec « Les Halles de Nîmes »
Truffled Brie, goat cheese, Jura flower tomme Brie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du Jura
8.00€
Truffled Brie, goat cheese, Jura flower tomme Brie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du Jura
DESSERTS DESSERTS
Chocolate Fondant Moelleux au Chocolat
Custard and vanilla ice cream, homemade whipped cream Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison
9.00€
Custard and vanilla ice cream, homemade whipped cream Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison
Traditional Baba au Rhum Baba au rhum tradition
Home-made whipped cream Chantilly maison
9.00€
Home-made whipped cream Chantilly maison
½ Baba Gourmand, Chantilly Maison ½ Baba Gourmand, Chantilly Maison
Coffee and a shot of "Pacto Navio" rum Café et Shooter de Rhum «Pacto Navio»
11.00€
Coffee and a shot of "Pacto Navio" rum Café et Shooter de Rhum «Pacto Navio»
Vacherin Minute with Seasonal Fruits Vacherin Minute aux Fruits de Saison
Vanilla ice cream and raspberry sorbet, meringue, whipped cream, red fruit coulis Glace Vanille et Sorbet Framboise, meringue, chantilly, coulis de fruits rouges
9.00€
Vanilla ice cream and raspberry sorbet, meringue, whipped cream, red fruit coulis Glace Vanille et Sorbet Framboise, meringue, chantilly, coulis de fruits rouges
Red Berry and Speculoos Tiramisu Tiramisu aux Fruits Rouges et Spéculoos
9.00€
Breton Shortbread with Peaches Sablé Breton aux Pêches
Honey and rosemary roasted peaches, mascarpone cream and passion fruit sorbet Pêches rôties au miel et romarin, Crème de mascarpone et sorbet passion
9.00€
Honey and rosemary roasted peaches, mascarpone cream and passion fruit sorbet Pêches rôties au miel et romarin, Crème de mascarpone et sorbet passion
Colonel's Cup Coupe Colonel
Lemon ice cream, vodka Glace citron, vodka
9.00€
Lemon ice cream, vodka Glace citron, vodka
Ice Cream Sundae Coupe de Glace
Our ice creams and sorbets are handcrafted by Maison Compagnie des Desserts. Nos glaces et sorbet sont de fabrication artisanale De la Maison Compagnie des Desserts
2B 4.00€
3B 6.00€
Our ice creams and sorbets are handcrafted by Maison Compagnie des Desserts. Nos glaces et sorbet sont de fabrication artisanale De la Maison Compagnie des Desserts
WHITE WINES VINS BLANCS
THE WINES OF OUR REGION LES VINS DE NOTRE REGION
12cl
50cl
75cl
VDP du Gard VDP du Gard
Domaine de l'escattes "blue rocks" (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)
35.00€
Domaine de l'escattes "blue rocks" (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Gassier vineyard “the pillars” (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)
25.00€
Gassier vineyard “the pillars” (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB
5.50€
28.00€
Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB
AOP Languedoc AOP Languedoc
Mas D'espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul, Viognier). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB
34.00€
Mas D'espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul, Viognier). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB
AOP Duche D'uzes AOP Duche D’uzes
Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane) Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane)
5.00€
24.00€
Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane) Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane)
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Mas Mellet "Le B De Mellet" (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB
29.00€
Mas Mellet "Le B De Mellet" (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB
Chateau De Valcombe « Tradition » Chateau De Valcombe « Tradition »
(Roussanne, Marsanne) (Roussanne, Marsanne)
18.00€
26.00€
(Roussanne, Marsanne) (Roussanne, Marsanne)
OTHER REGION AUTRE REGION
IGP Cotes De Gascogne (South-West) IGP Cotes De Gascogne (Sud-Ouest)
Domaine D'uby Moelleux (Petit And Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)
27.00€
Domaine D'uby Moelleux (Petit And Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)
THE RHONE VALLEY LA VALLEE DU RHONE
AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne) AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne)
Domaine Combier “L De Combier” Domaine Combier « L De Combier »
42.00€
Domaine Combier “L De Combier” Domaine Combier « L De Combier »
AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette) AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette)
Le Clos Du Caillou “Le Caillou” AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB
32.00€
Le Clos Du Caillou “Le Caillou” AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB
IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier) IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier)
Domaine F. Villard “The Contours of Deponcins” Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »
55.00€
Domaine F. Villard “The Contours of Deponcins” Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »
BURGUNDY LA BOURGOGNE
PDO Burgundy AOP Bourgogne
Edouard Delaunay “September” (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)
32.00€
Edouard Delaunay “September” (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)
AOP Petit Chablis AOP Petit Chablis
La Chablisienne “Not So Small” (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)
38.00€
La Chablisienne “Not So Small” (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)
AOP Pouilly-Fuisse AOP Pouilly-Fuisse
Domaine Girard (100% Chardonnay) Domaine Girard (100% Chardonnay)
61.00€
Domaine Girard (100% Chardonnay) Domaine Girard (100% Chardonnay)
ROSÉ WINES VINS ROSÉS
12cl
50cl
75cl
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Chateau Valcombe « Pastel » (96% Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB
19.00€
26.00€
Chateau Valcombe « Pastel » (96% Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Domaine Natura “Grey” (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)
5.00€
16.00€
24.00€
Domaine Natura “Grey” (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah) Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah)
5.00€
26.00€
Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah) Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Domaine Preigne Le Vieux “Greg And Juju” (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)
25.00€
Domaine Preigne Le Vieux “Greg And Juju” (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)
AOP Coteaux Varois In Provence AOP Coteaux Varois En Provence
Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB
26.00€
Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB
RED WINES VINS ROUGES
THE WINES OF OUR REGION LES VINS DE NOTRE REGION
12cl
50cl
75cl
AOP Duche D'uzes AOP Duche D’uzes
Domaine Natura (Syrah, Grenache) Domaine Natura (Syrah, Grenache)
5.00€
24.00€
Domaine Natura (Syrah, Grenache) Domaine Natura (Syrah, Grenache)
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB
17.00€
26.00€
Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Clos Des Boutes “Pluriel” (Syrah, Grenache, Carignan) Ab And Biodynamics Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie
25.00€
Clos Des Boutes “Pluriel” (Syrah, Grenache, Carignan) Ab And Biodynamics Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Domain of Poulvarel. “Les Perrottes” (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)
34.00€
Domain of Poulvarel. “Les Perrottes” (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)
LANGUEDOC LE LANGUEDOC
AOP Terrasses Du Larzac AOP Terrasses Du Larzac
Mas Conscience “Cuvée Mahatma” (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB
71.00€
Mas Conscience “Cuvée Mahatma” (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB
AOP Terrasses Du Larzac AOP Terrasses Du Larzac
Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah) Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah)
31.00€
Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah) Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah)
AOP Pic St Loup AOP Pic St Loup
Domaine De Morties “Morties” (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB
35.00€
Domaine De Morties “Morties” (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB
AOP Languedoc AOP Languedoc
Domaine D'eriane "Les Bermuda" (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB
32.00€
Domaine D'eriane "Les Bermuda" (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB
AOP Faugeres AOP Faugeres
Domaine Ollier Taillefer “Grande Réserve” (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
35.00€
Domaine Ollier Taillefer “Grande Réserve” (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
AOP Corbieres AOP Corbieres
Ste Marie Des Crozes “Hector And Juliette” (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB
32.00€
Ste Marie Des Crozes “Hector And Juliette” (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB
AOP Corbieres AOP Corbieres
Ste Marie Des Crozes “Les Pipelettes” (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB
5.50€
28.00€
Ste Marie Des Crozes “Les Pipelettes” (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB
LE BEAUJOLAIS LE BEAUJOLAIS
AOP Morning AOP Morgon
Domaine Jean Foillard (Gamay) Domaine Jean Foillard (Gamay)
39.00€
Domaine Jean Foillard (Gamay) Domaine Jean Foillard (Gamay)
THE RHONE VALLEY LA VALLEE DU RHONE
AOP Crozes-Hermitage AOP Crozes-Hermitage
Domaine Des Clairmonts “Jardin Zen” (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB
46.00€
Domaine Des Clairmonts “Jardin Zen” (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB
AOP Airne AOP Cairanne
Domaine Brunely (Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)
26.00€
Domaine Brunely (Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)
AOP St Joseph AOP St Joseph
Farjon Estate. “Authentic” (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)
43.00€
Farjon Estate. “Authentic” (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)
AOP Chateauneuf-du-Pape AOP Châteauneuf Du Pape
Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)
60.00€
Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)
AOP Côte-Rôtie AOP Côte-Rôtie
Domaine Parpette “Le Montmain” (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)
75.00€
Domaine Parpette “Le Montmain” (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)
BURGUNDY BOURGOGNE
PDO Beaune AOP Beaune
Domaine Maillard Father & Son (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)
52.00€
Domaine Maillard Father & Son (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)
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