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Pate of Cold Cuts Assiette de charcuterie

7.00€

Snail Casserpme from la Vaunage - 6pcs Cassolette d’Escargots de la Vaunage - 6pcs

7.00€

Home-made Country-style Terrine Terrine de campagne maison

10.00€

Fried Squid and Prawns with Anise Poêlée de supions et crevettes à l’anis

7.00€

Veal tataki with Thai spices Tataki de veau aux épices thaï

Coriander, ginger, lemon Chinese noodles salad, crispy cabbage With soy and coriander Coriandre, gingembre, citron, salade de nouilles chinoises, croquant de choux soja et coriandre

12.50€

Coriander, ginger, lemon Chinese noodles salad, crispy cabbage With soy and coriander Coriandre, gingembre, citron, salade de nouilles chinoises, croquant de choux soja et coriandre

Home-made Duck Foie Gras Terrine de foie gras de canard maison

Mango and apple chutney Green salad Chutney de mangues et pommes, Salade de mesclun

15.00€

Mango and apple chutney Green salad Chutney de mangues et pommes, Salade de mesclun

Gravlax Salmon Marinated with Dill Gravlax de saumon mariné à l’aneth

Light cream with black radish Salmon eggs Crème légère au raifort, œufs de saumon

12.50€

Light cream with black radish Salmon eggs Crème légère au raifort, œufs de saumon

Croustade with Mushrooms and Burgundy Snails Croustade aux Champignons et Escargots de Bourgogne

Snails. Rosmary poultry soup Velouté de volaille au romarin

12.50€

Snails. Rosmary poultry soup Velouté de volaille au romarin

Butternut and Chestnut Cream Soup Velouté de Butternut aux Châtaignes

Smoked brisket and truffle oil Poitrine fumée et huile de truffe

11.50€

Smoked brisket and truffle oil Poitrine fumée et huile de truffe

Creamy Arborio Risotto with ParmesanVegetables of the season Risotto Arborio crémeux au parmesan

17.00€

Pasta with Pesto Vegetables of the season Pâtes au pistou

16.00€

Risotto Arborio with sweetbread Risotto arborio aux ris de veau et porto

Parmesan, cream and pan-fried Mushrooms Parmesan, crème et poêlée de Champignons

25.00€

Parmesan, cream and pan-fried Mushrooms Parmesan, crème et poêlée de Champignons

Penne Regatte with saffron sauce Mini penné regatté sauce safrané

Strip of cuttlefish and grilled shrimp tails Herbs diced tomatoes and olive oil Lamelles de seiche et queues de Crevettes grillées. Herbes et dés de tomates à l’huile d’olive

22.00€

Strip of cuttlefish and grilled shrimp tails Herbs diced tomatoes and olive oil Lamelles de seiche et queues de Crevettes grillées. Herbes et dés de tomates à l’huile d’olive

Bass Filet à la Plancha Filet de bar à la plancha

Melted leek with smoked bacon Risotto and meat juice Fondue de poireaux à la poitrine fumée risotto et jus de viande

20.00€

Melted leek with smoked bacon Risotto and meat juice Fondue de poireaux à la poitrine fumée risotto et jus de viande

Fish pot like a Bouillabaisse Marmite de Poissons «Façon Bouillabaisse»

Aioli, vegetables and steamed potatoes Soupe de poissons à l’aïoli Légumes et pommes de terre vapeur

22.00€

Aioli, vegetables and steamed potatoes Soupe de poissons à l’aïoli Légumes et pommes de terre vapeur

Pork Chop from France - 300 gr Côte de cochon « origine France » - 300 gr

Sauce with sage, tomatoes, onions, Macaroni gratin Jus à la sauge, tomates, oignons, Gratin de macaronis

20.00€

Sauce with sage, tomatoes, onions, Macaroni gratin Jus à la sauge, tomates, oignons, Gratin de macaronis

Pavé of Veal Fillet and Kidneys Pavé de quasi de veau et rognons

Veal juice with tapenade, carrots Creamy risotto with parmesan Jus de veau à la tapenade, carottes de couleurs et risotto crémeux au parmesan

22.50€

Veal juice with tapenade, carrots Creamy risotto with parmesan Jus de veau à la tapenade, carottes de couleurs et risotto crémeux au parmesan

Rump Steak Fillet (180 gr) Cœur de Filet de Rumsteck (180 gr)

Marrowbone Red wine sauce, spinach Roasted potatoes Os à Moelle, Sauce vin rouge, épinards en branches, Pommes de terre rôties

21.50€

Marrowbone Red wine sauce, spinach Roasted potatoes Os à Moelle, Sauce vin rouge, épinards en branches, Pommes de terre rôties

Roasted Duck Brest Fillet Magret de Canard Rôti sur sa Graisse

Sweet and sour sauce with raspberry vinegar Parsnip puree and ancient vegetables Sauce aigre douce au Vinaigre de framboise Purée de panais et légumes anciens

21.00€

Sweet and sour sauce with raspberry vinegar Parsnip puree and ancient vegetables Sauce aigre douce au Vinaigre de framboise Purée de panais et légumes anciens

Dry Cheese from « Les Halles de Nîmes » Fromage sec « Les halles de nîmes »

Truffled brie and tomme coated with flowers of the jura Brie truffé et tome aux fleurs du jura

7.00€

Truffled brie and tomme coated with flowers of the jura Brie truffé et tome aux fleurs du jura

Coupe Mont Blanc, Meringue Chips Coupe mont blanc

Chestnut cream, vanilla ice cream, Home-made whipped cream, hot chocolate Éclats de Meringue, Crème de marron, glace vanille, Chantilly et chocolat chaud

8.50€

Chestnut cream, vanilla ice cream, Home-made whipped cream, hot chocolate Éclats de Meringue, Crème de marron, glace vanille, Chantilly et chocolat chaud

Apple crumble Crumble aux pommes

Cinnamon ice cream Red wine syrup Crème glacée à la Cannelle Sirop au vin rouge des Costières

8.00€

Cinnamon ice cream Red wine syrup Crème glacée à la Cannelle Sirop au vin rouge des Costières

Molten Chocolate Cake Moelleux au chocolat

Custard, vanilla ice cream, home-made Whipped cream Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison

8.00€

Custard, vanilla ice cream, home-made Whipped cream Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison

Traditional Baba au Rhum Baba au rhum tradition

Home-made whipped cream Chantilly maison

9.00€

Home-made whipped cream Chantilly maison

Gourmet Coffee or Tea Café ou thé gourmand

8.00€

Financier with Caramelised Pear Biscuit financier aux poires caramélisées

Mascarpone, chocolate sauce Pear sorbet Mascarpone, sauce chocolat sorbet poire

9.00€

Mascarpone, chocolate sauce Pear sorbet Mascarpone, sauce chocolat sorbet poire

Colonel Colonel

Lemon sorbet, vodka Sorbet citron et vodka

9.00€

Lemon sorbet, vodka Sorbet citron et vodka

Children’s menu Menu enfant

10.00€

- 8 years old - 8ans

Minced meat or fish Viande hachée ou poisson

Pasta, vegetables or potatoes Pâtes, légumes ou pommes de terre

Ice cream Glace

THE WINES OF OUR REGION LES VINS DE NOTRE REGION

12cl

50cl

75cl

VDP du Gard VDP du Gard

Domaine de l'escattes "blue rocks" (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)

35.00€

Domaine de l'escattes "blue rocks" (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)

IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc

Gassier vineyard “the pillars” (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)

25.00€

Gassier vineyard “the pillars” (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)

IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc

Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB

5.50€

28.00€

Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB

AOP Languedoc AOP Languedoc

Mas D'espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul, Viognier). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB

34.00€

Mas D'espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul, Viognier). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB

AOP Duche D'uzes AOP Duche D’uzes

Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane) Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane)

5.00€

24.00€

Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane) Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane)

AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes

Mas Mellet "Le B De Mellet" (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB

29.00€

Mas Mellet "Le B De Mellet" (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB

Chateau De Valcombe « Tradition » Chateau De Valcombe « Tradition »

(Roussanne, Marsanne) (Roussanne, Marsanne)

18.00€

26.00€

(Roussanne, Marsanne) (Roussanne, Marsanne)

OTHER REGION AUTRE REGION

IGP Cotes De Gascogne (South-West) IGP Cotes De Gascogne (Sud-Ouest)

Domaine D'uby Moelleux (Petit And Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)

27.00€

Domaine D'uby Moelleux (Petit And Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)

THE RHONE VALLEY LA VALLEE DU RHONE

AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne) AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne)

Domaine Combier “L De Combier” Domaine Combier « L De Combier »

42.00€

Domaine Combier “L De Combier” Domaine Combier « L De Combier »

AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette) AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette)

Le Clos Du Caillou “Le Caillou” AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB

32.00€

Le Clos Du Caillou “Le Caillou” AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB

IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier) IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier)

Domaine F. Villard “The Contours of Deponcins” Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »

55.00€

Domaine F. Villard “The Contours of Deponcins” Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »

BURGUNDY LA BOURGOGNE

PDO Burgundy AOP Bourgogne

Edouard Delaunay “September” (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)

32.00€

Edouard Delaunay “September” (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)

AOP Petit Chablis AOP Petit Chablis

La Chablisienne “Not So Small” (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)

38.00€

La Chablisienne “Not So Small” (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)

AOP Pouilly-Fuisse AOP Pouilly-Fuisse

Domaine Girard (100% Chardonnay) Domaine Girard (100% Chardonnay)

61.00€

Domaine Girard (100% Chardonnay) Domaine Girard (100% Chardonnay)

12cl

50cl

75cl

AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes

Chateau Valcombe « Pastel » (96% Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB

19.00€

26.00€

Chateau Valcombe « Pastel » (96% Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB

IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc

Domaine Natura “Grey” (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)

5.00€

16.00€

24.00€

Domaine Natura “Grey” (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)

IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc

Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah) Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah)

5.00€

26.00€

Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah) Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah)

IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc

Domaine Preigne Le Vieux “Greg And Juju” (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)

25.00€

Domaine Preigne Le Vieux “Greg And Juju” (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)

AOP Coteaux Varois In Provence AOP Coteaux Varois En Provence

Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB

26.00€

Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB

THE WINES OF OUR REGION LES VINS DE NOTRE REGION

12cl

50cl

75cl

AOP Duche D'uzes AOP Duche D’uzes

Domaine Natura (Syrah, Grenache) Domaine Natura (Syrah, Grenache)

5.00€

24.00€

Domaine Natura (Syrah, Grenache) Domaine Natura (Syrah, Grenache)

AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes

Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB

17.00€

26.00€

Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB

AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes

Clos Des Boutes “Pluriel” (Syrah, Grenache, Carignan) Ab And Biodynamics Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie

25.00€

Clos Des Boutes “Pluriel” (Syrah, Grenache, Carignan) Ab And Biodynamics Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie

AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes

Domain of Poulvarel. “Les Perrottes” (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)

34.00€

Domain of Poulvarel. “Les Perrottes” (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)

LANGUEDOC LE LANGUEDOC

AOP Terrasses Du Larzac AOP Terrasses Du Larzac

Mas Conscience “Cuvée Mahatma” (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB

71.00€

Mas Conscience “Cuvée Mahatma” (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB

AOP Terrasses Du Larzac AOP Terrasses Du Larzac

Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah) Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah)

31.00€

Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah) Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah)

AOP Pic St Loup AOP Pic St Loup

Domaine De Morties “Morties” (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB

35.00€

Domaine De Morties “Morties” (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB

AOP Languedoc AOP Languedoc

Domaine D'eriane "Les Bermuda" (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB

32.00€

Domaine D'eriane "Les Bermuda" (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB

AOP Faugeres AOP Faugeres

Domaine Ollier Taillefer “Grande Réserve” (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)

35.00€

Domaine Ollier Taillefer “Grande Réserve” (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)

AOP Corbieres AOP Corbieres

Ste Marie Des Crozes “Hector And Juliette” (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB

32.00€

Ste Marie Des Crozes “Hector And Juliette” (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB

AOP Corbieres AOP Corbieres

Ste Marie Des Crozes “Les Pipelettes” (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB

5.50€

28.00€

Ste Marie Des Crozes “Les Pipelettes” (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB

LE BEAUJOLAIS LE BEAUJOLAIS

AOP Morning AOP Morgon

Domaine Jean Foillard (Gamay) Domaine Jean Foillard (Gamay)

39.00€

Domaine Jean Foillard (Gamay) Domaine Jean Foillard (Gamay)

THE RHONE VALLEY LA VALLEE DU RHONE

AOP Crozes-Hermitage AOP Crozes-Hermitage

Domaine Des Clairmonts “Jardin Zen” (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB

46.00€

Domaine Des Clairmonts “Jardin Zen” (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB

AOP Airne AOP Cairanne

Domaine Brunely (Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)

26.00€

Domaine Brunely (Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)

AOP St Joseph AOP St Joseph

Farjon Estate. “Authentic” (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)

43.00€

Farjon Estate. “Authentic” (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)

AOP Chateauneuf-du-Pape AOP Châteauneuf Du Pape

Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)

60.00€

Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)

AOP Côte-Rôtie AOP Côte-Rôtie

Domaine Parpette “Le Montmain” (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)

75.00€

Domaine Parpette “Le Montmain” (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)

BURGUNDY BOURGOGNE

PDO Beaune AOP Beaune

Domaine Maillard Father & Son (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)

52.00€

Domaine Maillard Father & Son (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)