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Vous êtes allergiques ? Merci de nous interroger.
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LUNCH PACKAGE FORMULE DU MIDI
FROM MONDAY TO SATURDAY SEE OUR BOARD Du lundi au samedi à l'ardoise
ENTRIES ENTRÉES
Cold Cuts Assiette de charcuterie
To share or not A partager ou pas
10.00€
To share or not A partager ou pas
Vaunage snail casserole - 6pcs Cassolette d’escargots de la Vaunage - 6pcs
7.00€
Homemade country terrine Terrine de campagne maison
To share or not A partager ou pas
11.00€
To share or not A partager ou pas
Pan-fried Cuttlefish, Prawns, Aniseed Poêlée de supions et crevettes à l’anis
7.00€
Tuna tartar sauce Tartare de thon
Ginger and coconut milk Red onions and lime Gingembre et lait de coco Oignons rouges et citron vert
12.00€
Ginger and coconut milk Red onions and lime Gingembre et lait de coco Oignons rouges et citron vert
Homemade duck foie gras terrine Terrine de foie gras de canard maison
Smoked duck breast and artichoke salad Magret de canard fumé et salade d’artichauts
15.00€
Smoked duck breast and artichoke salad Magret de canard fumé et salade d’artichauts
Gaspacho Andalou Gaspacho Andalou
Panna cotta with mozzarella and romaine. Coppa chips Panna cotta de mozzarella au romarin Chips de coppa
12.00€
Panna cotta with mozzarella and romaine. Coppa chips Panna cotta de mozzarella au romarin Chips de coppa
Octopus salad with parsley Salade de poulpe en persillade
Cod brandade and tomato coulis Brandade de morue et coulis de tomates
13.00€
Cod brandade and tomato coulis Brandade de morue et coulis de tomates
VEGETARIAN DISHES PLATS VÉGÉTARIENS
Creamy Arborio Risotto with Parmesan Vegetables of the season Risotto Arborio crémeux au parmesan
17.00€
Pasta with Pesto Vegetables of the season Pâtes au pistou
16.00€
“ARBORIO” RISOTTO AND PASTA RISOTTO «ARBORIO» ET PÂTE
Cuttlefish and octopus a la plancha Seiches et poulpe à la plancha
Risotto arborio, cream and parmesan, virgin olive oil Risotto arborio, crème et parmesan, huile d’olive vierge
26.00€
Risotto arborio, cream and parmesan, virgin olive oil Risotto arborio, crème et parmesan, huile d’olive vierge
Linguine with grilled prawns Linguine aux gambas grillées
Pistou and tomato coulis Pistou et coulis de tomates
21.00€
Pistou and tomato coulis Pistou et coulis de tomates
PISCES POISSONS
Codfish ½ Salted, Chorizo Dos de cabillaud demi sel au chorizo
Creamy red peppers, paella-style risotto (peas, pepper brunoise) Crémeux de poivrons rouges, risotto façon paëlla (Petits pois, brunoise de poivrons)
22.00€
Creamy red peppers, paella-style risotto (peas, pepper brunoise) Crémeux de poivrons rouges, risotto façon paëlla (Petits pois, brunoise de poivrons)
Tuna with Pissaladière Minute de thon en pissaladière
Fondue of onions, anchovies, olives, thyme flowers, stewed potatoes with herbs and olive oil Fondue d’oignons, anchois, olives, fleurs de thym, compotée de pommes de terre aux herbes et huile d’olive
23.00€
Fondue of onions, anchovies, olives, thyme flowers, stewed potatoes with herbs and olive oil Fondue d’oignons, anchois, olives, fleurs de thym, compotée de pommes de terre aux herbes et huile d’olive
MEATS VIANDES
Duck breast roasted on its fat “EU origin” Magret de canard rôti sur sa graisse « Origine UE »
Sweet and sour sauce with raspberry vinegar, new potatoes, zucchini and small peppers Sauce aigre douce au vinaigre de framboise, pommes de terre grenaille, courgettes et petits poivrons
22.00€
Sweet and sour sauce with raspberry vinegar, new potatoes, zucchini and small peppers Sauce aigre douce au vinaigre de framboise, pommes de terre grenaille, courgettes et petits poivrons
Beef tartare with “FR” knife Tartare de bœuf au couteau «FR»
Provencal style: dried tomatoes, capers, pesto and parmesan, new potatoes and green salad A la Provençale : tomates séchées, câpres, pistou et parmesan, pommes de terre grenaille et salade verte
18.50€
Provencal style: dried tomatoes, capers, pesto and parmesan, new potatoes and green salad A la Provençale : tomates séchées, câpres, pistou et parmesan, pommes de terre grenaille et salade verte
Beef sirloin “Argentinian Angus” Faux filet de bœuf «Angus d’Argentine»
Tarragon butter, dauphinois gratin and seasonal vegetables Beurre d’estragon, gratin dauphinois et légumes du moment
23.50€
Tarragon butter, dauphinois gratin and seasonal vegetables Beurre d’estragon, gratin dauphinois et légumes du moment
Lamb shank confit with thyme “EU” Souris d’agneau confite au thym «UE»
Ratatouille, stewed potatoes, sweet peppers and thyme jus Ratatouille, compotée de pommes de terre, poivrons sweet et jus au thym
24.00€
Ratatouille, stewed potatoes, sweet peppers and thyme jus Ratatouille, compotée de pommes de terre, poivrons sweet et jus au thym
CHILDREN’S MENU MENU ENFANTS
Children’s menu Menu enfant
10.00€
- 8 years old - 8ans
Minced meat or fish Viande hachée ou poisson
Pasta, vegetables or potatoes Pâtes, légumes ou pommes de terre
Ice cream Glace
CHEESES FROMAGES
Dry Cheese from « Les Halles de Nîmes » Fromage sec « Les halles de nîmes »
Truffled brie and tomme coated with flowers of the jura Brie truffé et tome aux fleurs du jura
7.00€
Truffled brie and tomme coated with flowers of the jura Brie truffé et tome aux fleurs du jura
DESSERTS DESSERTS
Pistachio and strawberry financier Financier à la pistache et aux fraises
Vanilla mascarpone cream, red fruit coulis and passion fruit sorbet Crème mascarpone vanillée, coulis de fruits rouges et sorbet passion
9.00€
Vanilla mascarpone cream, red fruit coulis and passion fruit sorbet Crème mascarpone vanillée, coulis de fruits rouges et sorbet passion
Tiramisu with red fruits Tiramisu aux fruits rouges
Spoon biscuits Biscuits à la cuillère
8.50€
Spoon biscuits Biscuits à la cuillère
Molten Chocolate Cake Moelleux au chocolat
Custard, vanilla ice cream, home-made Whipped cream Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison
8.00€
Custard, vanilla ice cream, home-made Whipped cream Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison
Traditional Baba au Rhum Baba au rhum tradition
Home-made whipped cream Chantilly maison
9.00€
Home-made whipped cream Chantilly maison
Gourmet Coffee or Tea Café ou thé gourmand
8.00€
Roasted Apricot Shortbread Sablé aux abricots rôtis
With lavender and rosemary, raspberry sorbet A la lavande et au romarin, sorbet framboise
9.00€
With lavender and rosemary, raspberry sorbet A la lavande et au romarin, sorbet framboise
Colonel
Lemon sorbet, vodka Sorbet citron et vodka
9.00€
Lemon sorbet, vodka Sorbet citron et vodka
White wines Vins blancs
THE WINES OF OUR REGION LES VINS DE NOTRE REGION
12cl
50cl
75cl
VDP du Gard
Domaine de l'escattes "blue rocks" (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)
35.00€
Domaine de l'escattes "blue rocks" (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)
IGP Pays D’oc
Gassier vineyard “the pillars” (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)
25.00€
Gassier vineyard “the pillars” (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)
IGP Pays D’oc
5.50€
28.00€
AOP Languedoc
Mas D'espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul, Viognier). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB
34.00€
Mas D'espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul, Viognier). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB
AOP Duche D'uzes AOP Duche D’uzes
5.00€
24.00€
AOP Costieres De Nimes
Mas Mellet "Le B De Mellet" (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB
29.00€
Mas Mellet "Le B De Mellet" (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB
Chateau De Valcombe « Tradition »
18.00€
26.00€
OTHER REGION AUTRE REGION
IGP Cotes De Gascogne (South-West) IGP Cotes De Gascogne (Sud-Ouest)
Domaine D'uby Moelleux (Petit And Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)
27.00€
Domaine D'uby Moelleux (Petit And Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)
THE RHONE VALLEY LA VALLEE DU RHONE
AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne)
Domaine Combier “L De Combier” Domaine Combier « L De Combier »
42.00€
Domaine Combier “L De Combier” Domaine Combier « L De Combier »
AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette)
Le Clos Du Caillou “Le Caillou” AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB
32.00€
Le Clos Du Caillou “Le Caillou” AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB
IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier) IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier)
Domaine F. Villard “The Contours of Deponcins” Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »
55.00€
Domaine F. Villard “The Contours of Deponcins” Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »
BURGUNDY LA BOURGOGNE
PDO Burgundy AOP Bourgogne
Edouard Delaunay “September” (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)
32.00€
Edouard Delaunay “September” (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)
AOP Petit Chablis
La Chablisienne “Not So Small” (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)
38.00€
La Chablisienne “Not So Small” (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)
AOP Pouilly-Fuisse
61.00€
Rosé wines Vins rosés
12cl
50cl
75cl
AOP Costieres De Nimes
Chateau Valcombe « Pastel » (96% Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB
19.00€
26.00€
Chateau Valcombe « Pastel » (96% Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB
IGP Pays D’oc
Domaine Natura “Grey” (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)
5.00€
16.00€
24.00€
Domaine Natura “Grey” (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)
IGP Pays D’oc
5.00€
26.00€
IGP Pays D’oc
Domaine Preigne Le Vieux “Greg And Juju” (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)
25.00€
Domaine Preigne Le Vieux “Greg And Juju” (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)
AOP Coteaux Varois In Provence AOP Coteaux Varois En Provence
Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB
26.00€
Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB
Red wines Vins rouges
THE WINES OF OUR REGION LES VINS DE NOTRE REGION
12cl
50cl
75cl
AOP Duche D'uzes AOP Duche D’uzes
5.00€
24.00€
AOP Costieres De Nimes
Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB
17.00€
26.00€
Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB
AOP Costieres De Nimes
Clos Des Boutes “Pluriel” (Syrah, Grenache, Carignan) Ab And Biodynamics Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie
25.00€
Clos Des Boutes “Pluriel” (Syrah, Grenache, Carignan) Ab And Biodynamics Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie
AOP Costieres De Nimes
Domain of Poulvarel. “Les Perrottes” (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)
34.00€
Domain of Poulvarel. “Les Perrottes” (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)
LANGUEDOC LE LANGUEDOC
AOP Terrasses Du Larzac
Mas Conscience “Cuvée Mahatma” (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB
71.00€
Mas Conscience “Cuvée Mahatma” (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB
AOP Terrasses Du Larzac
31.00€
AOP Pic St Loup
Domaine De Morties “Morties” (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB
35.00€
Domaine De Morties “Morties” (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB
AOP Languedoc
Domaine D'eriane "Les Bermuda" (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB
32.00€
Domaine D'eriane "Les Bermuda" (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB
AOP Faugeres
Domaine Ollier Taillefer “Grande Réserve” (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
35.00€
Domaine Ollier Taillefer “Grande Réserve” (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
AOP Corbieres
Ste Marie Des Crozes “Hector And Juliette” (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB
32.00€
Ste Marie Des Crozes “Hector And Juliette” (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB
AOP Corbieres
Ste Marie Des Crozes “Les Pipelettes” (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB
5.50€
28.00€
Ste Marie Des Crozes “Les Pipelettes” (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB
LE BEAUJOLAIS
AOP Morning AOP Morgon
39.00€
THE RHONE VALLEY LA VALLEE DU RHONE
AOP Crozes-Hermitage
Domaine Des Clairmonts “Jardin Zen” (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB
46.00€
Domaine Des Clairmonts “Jardin Zen” (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB
AOP Airne AOP Cairanne
Domaine Brunely (Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)
26.00€
Domaine Brunely (Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)
AOP St Joseph
Farjon Estate. “Authentic” (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)
43.00€
Farjon Estate. “Authentic” (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)
AOP Chateauneuf-du-Pape AOP Châteauneuf Du Pape
Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)
60.00€
Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)
AOP Côte-Rôtie
Domaine Parpette “Le Montmain” (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)
75.00€
Domaine Parpette “Le Montmain” (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)
BURGUNDY BOURGOGNE
PDO Beaune AOP Beaune
Domaine Maillard Father & Son (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)
52.00€
Domaine Maillard Father & Son (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)
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