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LUNCH PACKAGE FORMULE DU MIDI
FROM MONDAY TO SATURDAY SEE OUR BOARD Du lundi au samedi à l'ardoise
ENTRIES ENTRÉES
Cold Cuts Assiette de charcuterie
To share or not A partager ou pas
9.00€
To share or not A partager ou pas
Vaunage Sneils Stew Cassolette d’Escargots de la Vaunage - 6pcs
7.00€
Home-made Country-style Terrine Terrine de campagne maison à partager
11.00€
Pan-fried Cuttlefish, Prawns, Aniseed Poêlée de supions et crevettes à l’anis
7.00€
Provençal Tuna Tartare Tartare de Thon Provençal
Capers, dried tomatoes and basil Mesclun salad, croutons with olive oil Câpres, tomates séchées et basilic Salade de mesclun, croutons à l’huile d’olive
14.00€
Capers, dried tomatoes and basil Mesclun salad, croutons with olive oil Câpres, tomates séchées et basilic Salade de mesclun, croutons à l’huile d’olive
Foie Gras Terrine and Green Asparagus Terrine de foie gras et asperges vertes
Smoked duck breast filet and mesclun salad Magret de canard fumé et mesclun
15.00€
Smoked duck breast filet and mesclun salad Magret de canard fumé et mesclun
Salmon Carpaccio with Coconut Milk Carpaccio de saumon au lait de coco
Red onions, candied ginger Oignons rouges et gingembre confit
12.50€
Red onions, candied ginger Oignons rouges et gingembre confit
VEGETARIAN DISHES PLATS VÉGÉTARIENS
Creamy Arborio Risotto with Parmesan Vegetables of the season Risotto Arborio crémeux au parmesan
17.00€
Pasta with Pesto Vegetables of the season Pâtes au pistou
16.00€
“ARBORIO” RISOTTO AND PASTA RISOTTO «ARBORIO» ET PÂTE
Risotto Arborio, Octopus with Paprika Risotto Arborio, Poulpe au Paprika
Season asparagus, cream and parmesan Asperges de saison, crème et parmesan
26.00€
Season asparagus, cream and parmesan Asperges de saison, crème et parmesan
Mini Penne Pasta, Tomato, Pesto Mini Pennes à la Tomate et Pistou
Grilled gambas and prawn tails “A la plancha » Gambas et queues de crevettes grillées, à la plancha
21.00€
Grilled gambas and prawn tails “A la plancha » Gambas et queues de crevettes grillées, à la plancha
PISCES POISSONS
Codfish ½ Salted, Chorizo Dos de cabillaud demi sel au chorizo
Sweet red peppers cream Saffron-flavoured risotto paëlla style (Peas, chopped sweet peppers) Crémeux de poivrons rouges, risotto safrané façon paëlla (petits pois, brunoise de poivrons)
22.00€
Sweet red peppers cream Saffron-flavoured risotto paëlla style (Peas, chopped sweet peppers) Crémeux de poivrons rouges, risotto safrané façon paëlla (petits pois, brunoise de poivrons)
Tuna with Pissaladière Minute de thon en pissaladière
Onions fondue, anchovies, olives, thyme flowers Potatoes compote with herbs and olive oil Fondue d’oignons, anchois, olives, fleurs de thym, compotée de pommes de terre aux herbes et huile d’olive
23.00€
Onions fondue, anchovies, olives, thyme flowers Potatoes compote with herbs and olive oil Fondue d’oignons, anchois, olives, fleurs de thym, compotée de pommes de terre aux herbes et huile d’olive
MEATS VIANDES
Roasted Veal Chop with Asparagus Côte de veau rôtie aux asperges « Origine France »
« France Origin» Mini penne, beans, dried tomatoes Pesto cream Mini pennes, fèves, tomates séchées et crème au pistou
24.00€
« France Origin» Mini penne, beans, dried tomatoes Pesto cream Mini pennes, fèves, tomates séchées et crème au pistou
Farmhouse Chicken Supreme Suprême de volaille fermière « Label Rouge Français »
« Label Rouge Français » Stuffed with onions, tapenade, tomato Backed apple, mascarpone, scallion, And pine nuts Farcie aux oignons, tapenade et tomate, pomme au four mascarpone, cébette, et pignons de pin
19.50€
« Label Rouge Français » Stuffed with onions, tapenade, tomato Backed apple, mascarpone, scallion, And pine nuts Farcie aux oignons, tapenade et tomate, pomme au four mascarpone, cébette, et pignons de pin
Grilled Sirloin Steak « Origin France » Faux filet grillé « Origine France »
Tarragon butter Gratin dauphinois and season vegetables Beurre d’estragon, gratin dauphinois et légumes printaniers
23.50€
Tarragon butter Gratin dauphinois and season vegetables Beurre d’estragon, gratin dauphinois et légumes printaniers
Lamb Shoulder Confit « EU » Épaule d’agneau confite «UE»
Ratatouille, Potatoes compote Sweet peppers and juice with thyme Ratatouille, compotée de pommes de terre, poivrons sweets et jus au thym
24.00€
Ratatouille, Potatoes compote Sweet peppers and juice with thyme Ratatouille, compotée de pommes de terre, poivrons sweets et jus au thym
CHILDREN’S MENU MENU ENFANTS
Children’s menu Menu enfant
10.00€
- 8 years old - 8ans
Minced meat or fish Viande hachée ou poisson
Pasta, vegetables or potatoes Pâtes, légumes ou pommes de terre
Ice cream Glace
CHEESES FROMAGES
Dry Cheese from « Les Halles de Nîmes » Fromage sec « Les halles de nîmes »
Truffled brie and tomme coated with flowers of the jura Brie truffé et tome aux fleurs du jura
7.00€
Truffled brie and tomme coated with flowers of the jura Brie truffé et tome aux fleurs du jura
DESSERTS DESSERTS
Pistachio and strawberry financier Financier à la pistache et aux fraises
Vanilla mascarpone cream, red fruit coulis and passion fruit sorbet Crème mascarpone vanillée, coulis de fruits rouges et sorbet passion
9.00€
Vanilla mascarpone cream, red fruit coulis and passion fruit sorbet Crème mascarpone vanillée, coulis de fruits rouges et sorbet passion
Pear and speculoos tiramisu Tiramisu aux poires et spéculoos
8.50€
Molten Chocolate Cake Moelleux au chocolat
Custard, vanilla ice cream, home-made Whipped cream Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison
8.00€
Custard, vanilla ice cream, home-made Whipped cream Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison
Traditional Baba au Rhum Baba au rhum tradition
Home-made whipped cream Chantilly maison
9.00€
Home-made whipped cream Chantilly maison
Gourmet Coffee or Tea Café ou thé gourmand
8.00€
Breton shortbread with citrus fruits Sablé Breton aux agrumes
Orange and grapefruit praline cream, lemon sorbet Crème pralinée orange et pamplemousse, sorbet citron
9.00€
Orange and grapefruit praline cream, lemon sorbet Crème pralinée orange et pamplemousse, sorbet citron
Colonel
Lemon sorbet, vodka Sorbet citron et vodka
9.00€
Lemon sorbet, vodka Sorbet citron et vodka
White wines Vins blancs
THE WINES OF OUR REGION LES VINS DE NOTRE REGION
12cl
50cl
75cl
VDP du Gard
Domaine de l'escattes "blue rocks" (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)
35.00€
Domaine de l'escattes "blue rocks" (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)
IGP Pays D’oc
Gassier vineyard “the pillars” (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)
25.00€
Gassier vineyard “the pillars” (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)
IGP Pays D’oc
5.50€
28.00€
AOP Languedoc
Mas D'espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul, Viognier). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB
34.00€
Mas D'espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul, Viognier). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB
AOP Duche D'uzes AOP Duche D’uzes
5.00€
24.00€
AOP Costieres De Nimes
Mas Mellet "Le B De Mellet" (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB
29.00€
Mas Mellet "Le B De Mellet" (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB
Chateau De Valcombe « Tradition »
18.00€
26.00€
OTHER REGION AUTRE REGION
IGP Cotes De Gascogne (South-West) IGP Cotes De Gascogne (Sud-Ouest)
Domaine D'uby Moelleux (Petit And Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)
27.00€
Domaine D'uby Moelleux (Petit And Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)
THE RHONE VALLEY LA VALLEE DU RHONE
AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne)
Domaine Combier “L De Combier” Domaine Combier « L De Combier »
42.00€
Domaine Combier “L De Combier” Domaine Combier « L De Combier »
AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette)
Le Clos Du Caillou “Le Caillou” AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB
32.00€
Le Clos Du Caillou “Le Caillou” AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB
IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier) IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier)
Domaine F. Villard “The Contours of Deponcins” Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »
55.00€
Domaine F. Villard “The Contours of Deponcins” Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »
BURGUNDY LA BOURGOGNE
PDO Burgundy AOP Bourgogne
Edouard Delaunay “September” (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)
32.00€
Edouard Delaunay “September” (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)
AOP Petit Chablis
La Chablisienne “Not So Small” (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)
38.00€
La Chablisienne “Not So Small” (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)
AOP Pouilly-Fuisse
61.00€
Rosé wines Vins rosés
12cl
50cl
75cl
AOP Costieres De Nimes
Chateau Valcombe « Pastel » (96% Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB
19.00€
26.00€
Chateau Valcombe « Pastel » (96% Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB
IGP Pays D’oc
Domaine Natura “Grey” (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)
5.00€
16.00€
24.00€
Domaine Natura “Grey” (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)
IGP Pays D’oc
5.00€
26.00€
IGP Pays D’oc
Domaine Preigne Le Vieux “Greg And Juju” (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)
25.00€
Domaine Preigne Le Vieux “Greg And Juju” (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)
AOP Coteaux Varois In Provence AOP Coteaux Varois En Provence
Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB
26.00€
Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB
Red wines Vins rouges
THE WINES OF OUR REGION LES VINS DE NOTRE REGION
12cl
50cl
75cl
AOP Duche D'uzes AOP Duche D’uzes
5.00€
24.00€
AOP Costieres De Nimes
Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB
17.00€
26.00€
Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB
AOP Costieres De Nimes
Clos Des Boutes “Pluriel” (Syrah, Grenache, Carignan) Ab And Biodynamics Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie
25.00€
Clos Des Boutes “Pluriel” (Syrah, Grenache, Carignan) Ab And Biodynamics Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie
AOP Costieres De Nimes
Domain of Poulvarel. “Les Perrottes” (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)
34.00€
Domain of Poulvarel. “Les Perrottes” (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)
LANGUEDOC LE LANGUEDOC
AOP Terrasses Du Larzac
Mas Conscience “Cuvée Mahatma” (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB
71.00€
Mas Conscience “Cuvée Mahatma” (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB
AOP Terrasses Du Larzac
31.00€
AOP Pic St Loup
Domaine De Morties “Morties” (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB
35.00€
Domaine De Morties “Morties” (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB
AOP Languedoc
Domaine D'eriane "Les Bermuda" (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB
32.00€
Domaine D'eriane "Les Bermuda" (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB
AOP Faugeres
Domaine Ollier Taillefer “Grande Réserve” (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
35.00€
Domaine Ollier Taillefer “Grande Réserve” (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
AOP Corbieres
Ste Marie Des Crozes “Hector And Juliette” (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB
32.00€
Ste Marie Des Crozes “Hector And Juliette” (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB
AOP Corbieres
Ste Marie Des Crozes “Les Pipelettes” (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB
5.50€
28.00€
Ste Marie Des Crozes “Les Pipelettes” (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB
LE BEAUJOLAIS
AOP Morning AOP Morgon
39.00€
THE RHONE VALLEY LA VALLEE DU RHONE
AOP Crozes-Hermitage
Domaine Des Clairmonts “Jardin Zen” (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB
46.00€
Domaine Des Clairmonts “Jardin Zen” (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB
AOP Airne AOP Cairanne
Domaine Brunely (Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)
26.00€
Domaine Brunely (Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)
AOP St Joseph
Farjon Estate. “Authentic” (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)
43.00€
Farjon Estate. “Authentic” (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)
AOP Chateauneuf-du-Pape AOP Châteauneuf Du Pape
Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)
60.00€
Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)
AOP Côte-Rôtie
Domaine Parpette “Le Montmain” (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)
75.00€
Domaine Parpette “Le Montmain” (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)
BURGUNDY BOURGOGNE
PDO Beaune AOP Beaune
Domaine Maillard Father & Son (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)
52.00€
Domaine Maillard Father & Son (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)
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