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FORMULE DU MIDI FORMULE DU MIDI
Du lundi au samedi à l'ardoise Du lundi au samedi à l'ardoise
ENTRÉES ENTRÉES
Assiette de charcuterie Assiette de charcuterie
A partager ou pas A partager ou pas
9.00€
A partager ou pas A partager ou pas
Cassolette d’Escargots de la Vaunage - 6pcs Cassolette d’Escargots de la Vaunage - 6pcs
7.00€
Terrine de campagne maison à partager Terrine de campagne maison à partager
11.00€
Poêlée de supions et crevettes à l’anis Poêlée de supions et crevettes à l’anis
7.00€
Tartare de Thon Provençal Tartare de Thon Provençal
Câpres, tomates séchées et basilic Salade de mesclun, croutons à l’huile d’olive Câpres, tomates séchées et basilic Salade de mesclun, croutons à l’huile d’olive
14.00€
Câpres, tomates séchées et basilic Salade de mesclun, croutons à l’huile d’olive Câpres, tomates séchées et basilic Salade de mesclun, croutons à l’huile d’olive
Terrine de foie gras et asperges vertes Terrine de foie gras et asperges vertes
Magret de canard fumé et mesclun Magret de canard fumé et mesclun
15.00€
Magret de canard fumé et mesclun Magret de canard fumé et mesclun
Carpaccio de saumon au lait de coco Carpaccio de saumon au lait de coco
Oignons rouges et gingembre confit Oignons rouges et gingembre confit
12.50€
Oignons rouges et gingembre confit Oignons rouges et gingembre confit
PLATS VÉGÉTARIENS PLATS VÉGÉTARIENS
Risotto Arborio crémeux au parmesan Risotto Arborio crémeux au parmesan
Et petits légumes du moment Et petits légumes du moment
17.00€
Et petits légumes du moment Et petits légumes du moment
Pâtes au pistou Pâtes au pistou
Et petits légumes du moment Et petits légumes du moment
16.00€
Et petits légumes du moment Et petits légumes du moment
RISOTTO «ARBORIO» ET PÂTE RISOTTO «ARBORIO» ET PÂTE
Risotto Arborio, Poulpe au Paprika Risotto Arborio, Poulpe au Paprika
Asperges de saison, crème et parmesan Asperges de saison, crème et parmesan
26.00€
Asperges de saison, crème et parmesan Asperges de saison, crème et parmesan
Mini Pennes à la Tomate et Pistou Mini Pennes à la Tomate et Pistou
Gambas et queues de crevettes grillées, à la plancha Gambas et queues de crevettes grillées, à la plancha
21.00€
Gambas et queues de crevettes grillées, à la plancha Gambas et queues de crevettes grillées, à la plancha
POISSONS POISSONS
Dos de cabillaud demi sel au chorizo Dos de cabillaud demi sel au chorizo
Crémeux de poivrons rouges, risotto safrané façon paëlla (petits pois, brunoise de poivrons) Crémeux de poivrons rouges, risotto safrané façon paëlla (petits pois, brunoise de poivrons)
22.00€
Crémeux de poivrons rouges, risotto safrané façon paëlla (petits pois, brunoise de poivrons) Crémeux de poivrons rouges, risotto safrané façon paëlla (petits pois, brunoise de poivrons)
Minute de thon en pissaladière Minute de thon en pissaladière
Fondue d’oignons, anchois, olives, fleurs de thym, compotée de pommes de terre aux herbes et huile d’olive Fondue d’oignons, anchois, olives, fleurs de thym, compotée de pommes de terre aux herbes et huile d’olive
23.00€
Fondue d’oignons, anchois, olives, fleurs de thym, compotée de pommes de terre aux herbes et huile d’olive Fondue d’oignons, anchois, olives, fleurs de thym, compotée de pommes de terre aux herbes et huile d’olive
VIANDES VIANDES
Côte de veau rôtie aux asperges « Origine France » Côte de veau rôtie aux asperges « Origine France »
Mini pennes, fèves, tomates séchées et crème au pistou Mini pennes, fèves, tomates séchées et crème au pistou
24.00€
Mini pennes, fèves, tomates séchées et crème au pistou Mini pennes, fèves, tomates séchées et crème au pistou
Suprême de volaille fermière « Label Rouge Français » Suprême de volaille fermière « Label Rouge Français »
Farcie aux oignons, tapenade et tomate, pomme au four mascarpone, cébette, et pignons de pin Farcie aux oignons, tapenade et tomate, pomme au four mascarpone, cébette, et pignons de pin
19.50€
Farcie aux oignons, tapenade et tomate, pomme au four mascarpone, cébette, et pignons de pin Farcie aux oignons, tapenade et tomate, pomme au four mascarpone, cébette, et pignons de pin
Faux filet grillé « Origine France » Faux filet grillé « Origine France »
Beurre d’estragon, gratin dauphinois et légumes printaniers Beurre d’estragon, gratin dauphinois et légumes printaniers
23.50€
Beurre d’estragon, gratin dauphinois et légumes printaniers Beurre d’estragon, gratin dauphinois et légumes printaniers
Épaule d’agneau confite «UE» Épaule d’agneau confite «UE»
Ratatouille, compotée de pommes de terre, poivrons sweets et jus au thym Ratatouille, compotée de pommes de terre, poivrons sweets et jus au thym
24.00€
Ratatouille, compotée de pommes de terre, poivrons sweets et jus au thym Ratatouille, compotée de pommes de terre, poivrons sweets et jus au thym
MENU ENFANTS MENU ENFANTS
Menu enfant Menu enfant
10.00€
- 8ans - 8ans
Viande hachée ou poisson Viande hachée ou poisson
Pâtes, légumes ou pommes de terre Pâtes, légumes ou pommes de terre
Glace Glace
FROMAGES FROMAGES
Fromage sec « Les halles de nîmes » Fromage sec « Les halles de nîmes »
Brie truffé et tome aux fleurs du jura Brie truffé et tome aux fleurs du jura
7.00€
Brie truffé et tome aux fleurs du jura Brie truffé et tome aux fleurs du jura
DESSERTS DESSERTS
Financier à la pistache et aux fraises Financier à la pistache et aux fraises
Crème mascarpone vanillée, coulis de fruits rouges et sorbet passion Crème mascarpone vanillée, coulis de fruits rouges et sorbet passion
9.00€
Crème mascarpone vanillée, coulis de fruits rouges et sorbet passion Crème mascarpone vanillée, coulis de fruits rouges et sorbet passion
Tiramisu aux poires et spéculoos Tiramisu aux poires et spéculoos
8.50€
Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat
Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison
8.00€
Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison
Baba au rhum tradition Baba au rhum tradition
Chantilly maison Chantilly maison
9.00€
Chantilly maison Chantilly maison
Café ou thé gourmand Café ou thé gourmand
8.00€
Sablé Breton aux agrumes Sablé Breton aux agrumes
Crème pralinée orange et pamplemousse, sorbet citron Crème pralinée orange et pamplemousse, sorbet citron
9.00€
Crème pralinée orange et pamplemousse, sorbet citron Crème pralinée orange et pamplemousse, sorbet citron
Colonel Colonel
Sorbet citron et vodka Sorbet citron et vodka
9.00€
Sorbet citron et vodka Sorbet citron et vodka
Vins blancs Vins blancs
LES VINS DE NOTRE REGION LES VINS DE NOTRE REGION
12cl
50cl
75cl
VDP du Gard VDP du Gard
Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)
35.00€
Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)
25.00€
Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB
5.50€
28.00€
Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB
AOP Languedoc AOP Languedoc
Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB
34.00€
Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB
AOP Duche D’uzes AOP Duche D’uzes
Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane) Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane)
5.00€
24.00€
Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane) Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane)
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB
29.00€
Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB
Chateau De Valcombe « Tradition » Chateau De Valcombe « Tradition »
(Roussanne, Marsanne) (Roussanne, Marsanne)
18.00€
26.00€
(Roussanne, Marsanne) (Roussanne, Marsanne)
AUTRE REGION AUTRE REGION
IGP Cotes De Gascogne (Sud-Ouest) IGP Cotes De Gascogne (Sud-Ouest)
Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)
27.00€
Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)
LA VALLEE DU RHONE LA VALLEE DU RHONE
AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne) AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne)
Domaine Combier « L De Combier » Domaine Combier « L De Combier »
42.00€
Domaine Combier « L De Combier » Domaine Combier « L De Combier »
AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette) AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette)
Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB
32.00€
Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB
IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier) IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier)
Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins » Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »
55.00€
Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins » Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »
LA BOURGOGNE LA BOURGOGNE
AOP Bourgogne AOP Bourgogne
Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)
32.00€
Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)
AOP Petit Chablis AOP Petit Chablis
La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)
38.00€
La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)
AOP Pouilly-Fuisse AOP Pouilly-Fuisse
Domaine Girard (100% Chardonnay) Domaine Girard (100% Chardonnay)
61.00€
Domaine Girard (100% Chardonnay) Domaine Girard (100% Chardonnay)
Vins rosés Vins rosés
12cl
50cl
75cl
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB
19.00€
26.00€
Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)
5.00€
16.00€
24.00€
Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah) Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah)
5.00€
26.00€
Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah) Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)
25.00€
Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)
AOP Coteaux Varois En Provence AOP Coteaux Varois En Provence
Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB
26.00€
Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB
Vins rouges Vins rouges
LES VINS DE NOTRE REGION LES VINS DE NOTRE REGION
12cl
50cl
75cl
AOP Duche D’uzes AOP Duche D’uzes
Domaine Natura (Syrah, Grenache) Domaine Natura (Syrah, Grenache)
5.00€
24.00€
Domaine Natura (Syrah, Grenache) Domaine Natura (Syrah, Grenache)
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB
17.00€
26.00€
Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie
25.00€
Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)
34.00€
Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)
LE LANGUEDOC LE LANGUEDOC
AOP Terrasses Du Larzac AOP Terrasses Du Larzac
Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB
71.00€
Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB
AOP Terrasses Du Larzac AOP Terrasses Du Larzac
Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah) Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah)
31.00€
Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah) Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah)
AOP Pic St Loup AOP Pic St Loup
Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB
35.00€
Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB
AOP Languedoc AOP Languedoc
Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB
32.00€
Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB
AOP Faugeres AOP Faugeres
Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
35.00€
Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
AOP Corbieres AOP Corbieres
Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB
32.00€
Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB
AOP Corbieres AOP Corbieres
Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB
5.50€
28.00€
Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB
LE BEAUJOLAIS LE BEAUJOLAIS
AOP Morgon AOP Morgon
Domaine Jean Foillard (Gamay) Domaine Jean Foillard (Gamay)
39.00€
Domaine Jean Foillard (Gamay) Domaine Jean Foillard (Gamay)
LA VALLEE DU RHONE LA VALLEE DU RHONE
AOP Crozes-Hermitage AOP Crozes-Hermitage
Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB
46.00€
Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB
AOP Cairanne AOP Cairanne
Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)
26.00€
Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)
AOP St Joseph AOP St Joseph
Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)
43.00€
Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)
AOP Châteauneuf Du Pape AOP Châteauneuf Du Pape
Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)
60.00€
Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)
AOP Côte-Rôtie AOP Côte-Rôtie
Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)
75.00€
Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)
BOURGOGNE BOURGOGNE
AOP Beaune AOP Beaune
Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)
52.00€
Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)
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