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FORMULE DU MIDI FORMULE DU MIDI
Du lundi au samedi à l'ardoise Du lundi au samedi à l'ardoise
ENTRÉES ENTRÉES
A partager ou pas A partager ou pas
Terrine de Campagne Maison Terrine de Campagne Maison
12.00€
Poêlée de Supions Poêlée de Supions
Et crevettes à l’anis Et crevettes à l’anis
8.00€
Et crevettes à l’anis Et crevettes à l’anis
Terrine de campagne maison Terrine de campagne maison
A partager ou pas A partager ou pas
11.00€
A partager ou pas A partager ou pas
Poêlée de supions et crevettes à l’anis Poêlée de supions et crevettes à l’anis
8.00€
Terrine de Foie Gras Maison Terrine de Foie Gras Maison
Salade de mesclun à l’huile de noix Salade de mesclun à l’huile de noix
15.00€
Salade de mesclun à l’huile de noix Salade de mesclun à l’huile de noix
Saumon Mariné à l’Aneth Saumon Mariné à l’Aneth
Sauce Gravlax Sauce Gravlax
10.00€
Sauce Gravlax Sauce Gravlax
Tataki de Bœuf aux Epices Thaï Tataki de Bœuf aux Epices Thaï
Crudités au soja et oignons fris Crudités au soja et oignons fris
10.00€
Crudités au soja et oignons fris Crudités au soja et oignons fris
Tartare de Thon Provençale Tartare de Thon Provençale
Câpres, tomates séchées et basilic Câpres, tomates séchées et basilic
10.00€
Câpres, tomates séchées et basilic Câpres, tomates séchées et basilic
NOS CLASSIQUES NOS CLASSIQUES
Pluma de Pata Negra de Bellota Pluma de Pata Negra de Bellota
« Cochon Iberique d’Espagne » Risotto et son jus au romarin « Cochon Iberique d’Espagne » Risotto et son jus au romarin
30.00€
« Cochon Iberique d’Espagne » Risotto et son jus au romarin « Cochon Iberique d’Espagne » Risotto et son jus au romarin
Burger de Bœuf «Limousin Français» Burger de Bœuf «Limousin Français»
Fromage, Poitrine fumée, tomate, pommes de terre rôties et salade verte Fromage, Poitrine fumée, tomate, pommes de terre rôties et salade verte
18.00€
Fromage, Poitrine fumée, tomate, pommes de terre rôties et salade verte Fromage, Poitrine fumée, tomate, pommes de terre rôties et salade verte
Risotto Arborio Crémeux au Parmesan Risotto Arborio Crémeux au Parmesan
Petits légumes du moment Petits légumes du moment
17.00€
Petits légumes du moment Petits légumes du moment
SALADE SALADE
Salade Terre et Mer Salade Terre et Mer
Tataki de bœuf, saumon mariné et tartare de thon, crudités et salade verte Tataki de bœuf, saumon mariné et tartare de thon, crudités et salade verte
17.00€
Tataki de bœuf, saumon mariné et tartare de thon, crudités et salade verte Tataki de bœuf, saumon mariné et tartare de thon, crudités et salade verte
POISSONS POISSONS
Dos de Cabillaud ½ Sel Dos de Cabillaud ½ Sel
Compotée de pommes de terre aux herbes, huile d’olives vierge aux herbes et tomates Compotée de pommes de terre aux herbes, huile d’olives vierge aux herbes et tomates
24.50€
Compotée de pommes de terre aux herbes, huile d’olives vierge aux herbes et tomates Compotée de pommes de terre aux herbes, huile d’olives vierge aux herbes et tomates
Minute de Thon Minute de Thon
Focaccia (pain à l’huile d’olive) et sa pissaladière, risotto crémeux et parmesan, sauce Arrabiata Focaccia (pain à l’huile d’olive) et sa pissaladière, risotto crémeux et parmesan, sauce Arrabiata
23.00€
Focaccia (pain à l’huile d’olive) et sa pissaladière, risotto crémeux et parmesan, sauce Arrabiata Focaccia (pain à l’huile d’olive) et sa pissaladière, risotto crémeux et parmesan, sauce Arrabiata
VIANDES VIANDES
Faux Filet de Bœuf - 250gr Faux Filet de Bœuf - 250gr
«Simmental Allemagne»
Pommes de terre rôties au thym, ratatouille, sauce échalote
«Simmental Allemagne»
Pommes de terre rôties au thym, ratatouille, sauce échalote
23.00€
«Simmental Allemagne»
Pommes de terre rôties au thym, ratatouille, sauce échalote
«Simmental Allemagne»
Pommes de terre rôties au thym, ratatouille, sauce échalote
Côte de Veau Rôtie - 250gr - France Côte de Veau Rôtie - 250gr - France
Risotto crémeux au parmesan, jus aux câpres et tomates cerise Risotto crémeux au parmesan, jus aux câpres et tomates cerise
28.00€
Risotto crémeux au parmesan, jus aux câpres et tomates cerise Risotto crémeux au parmesan, jus aux câpres et tomates cerise
Magret de Canard Grillé sur sa Peau Magret de Canard Grillé sur sa Peau
Gratin dauphinois, ratatouille, sauce aigre douce au vinaigre de framboise Gratin dauphinois, ratatouille, sauce aigre douce au vinaigre de framboise
22.50€
Gratin dauphinois, ratatouille, sauce aigre douce au vinaigre de framboise Gratin dauphinois, ratatouille, sauce aigre douce au vinaigre de framboise
MENUS DU JOUR MENUS DU JOUR
Plat du jour Plat du jour
16.50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
20.00€
Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert
23.00€
MENU DU DIMANCHE MENU DU DIMANCHE
Midi & Soir Midi & Soir
n n
39.00€
Entrée au choix Entrée au choix
Saumon Mariné à l’Aneth, sauce Gravlax Saumon Mariné à l’Aneth, sauce Gravlax
Tataki de Bœuf, aux épices Thaï, crudités au soja et oignons fris Tataki de Bœuf, aux épices Thaï, crudités au soja et oignons fris
Tartare de Thon Provençale, câpres, tomates séchées et basilic Tartare de Thon Provençale, câpres, tomates séchées et basilic
Plat au choix Plat au choix
Dos de Cabillaud 1/2 sel, Compotée de pommes de terre aux herbes Dos de Cabillaud 1/2 sel, Compotée de pommes de terre aux herbes
Faux Filet de Bœuf, pommes de terre rôties au thym et ratatouille, sauce échalote Faux Filet de Bœuf, pommes de terre rôties au thym et ratatouille, sauce échalote
Magret de Canard Grillé sur sa peau, Gratin dauphinois, ratatouille Sauce aigre douce au vinaigre de framboise Magret de Canard Grillé sur sa peau, Gratin dauphinois, ratatouille Sauce aigre douce au vinaigre de framboise
Dessert au choix Dessert au choix
Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise
½ Baba et Chantilly ½ Baba et Chantilly
Crème Brûlée à la Pistache Crème Brûlée à la Pistache
MENU ENFANTS MENU ENFANTS
Menu enfant Menu enfant
11.00€
- 8ans - 8ans
Viande hachée ou poisson Viande hachée ou poisson
Pâtes, légumes ou pommes de terre Pâtes, légumes ou pommes de terre
Glace Glace
Sirop Sirop
FROMAGES FROMAGES
Fromage sec « Les Halles de Nîmes » Fromage sec « Les Halles de Nîmes »
Brie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du Jura Brie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du Jura
8.00€
Brie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du Jura Brie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du Jura
DESSERTS DESSERTS
Moelleux au Chocolat Moelleux au Chocolat
Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison
9.00€
Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison
Baba au rhum tradition Baba au rhum tradition
Chantilly maison Chantilly maison
9.00€
Chantilly maison Chantilly maison
½ Baba Gourmand, Chantilly Maison ½ Baba Gourmand, Chantilly Maison
Café et Shooter de Rhum «Pacto Navio» Café et Shooter de Rhum «Pacto Navio»
11.00€
Café et Shooter de Rhum «Pacto Navio» Café et Shooter de Rhum «Pacto Navio»
Vacherin Minute aux Fruits Frais Vacherin Minute aux Fruits Frais
Glace Vanille et Sorbet Framboise, meringue, chantilly, coulis de fruits rouges Glace Vanille et Sorbet Framboise, meringue, chantilly, coulis de fruits rouges
9.00€
Glace Vanille et Sorbet Framboise, meringue, chantilly, coulis de fruits rouges Glace Vanille et Sorbet Framboise, meringue, chantilly, coulis de fruits rouges
Crème Brûlée à la Pistache Crème Brûlée à la Pistache
8.00€
Tartelette Sablée au Citron Tartelette Sablée au Citron
Éclats de meringue, sorbet framboise Éclats de meringue, sorbet framboise
9.00€
Éclats de meringue, sorbet framboise Éclats de meringue, sorbet framboise
Coupe Colonel Coupe Colonel
Glace citron, vodka Glace citron, vodka
9.00€
Glace citron, vodka Glace citron, vodka
VINS BLANCS VINS BLANCS
LES VINS DE NOTRE REGION LES VINS DE NOTRE REGION
12cl
50cl
75cl
VDP du Gard VDP du Gard
Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)
35.00€
Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)
25.00€
Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB
5.50€
28.00€
Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB
AOP Languedoc AOP Languedoc
Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB
34.00€
Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB
AOP Duche D’uzes AOP Duche D’uzes
Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane) Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane)
5.00€
24.00€
Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane) Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane)
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB
29.00€
Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB
Chateau De Valcombe « Tradition » Chateau De Valcombe « Tradition »
(Roussanne, Marsanne) (Roussanne, Marsanne)
18.00€
26.00€
(Roussanne, Marsanne) (Roussanne, Marsanne)
AUTRE REGION AUTRE REGION
IGP Cotes De Gascogne (Sud-Ouest) IGP Cotes De Gascogne (Sud-Ouest)
Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)
27.00€
Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)
LA VALLEE DU RHONE LA VALLEE DU RHONE
AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne) AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne)
Domaine Combier « L De Combier » Domaine Combier « L De Combier »
42.00€
Domaine Combier « L De Combier » Domaine Combier « L De Combier »
AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette) AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette)
Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB
32.00€
Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB
IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier) IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier)
Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins » Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »
55.00€
Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins » Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »
LA BOURGOGNE LA BOURGOGNE
AOP Bourgogne AOP Bourgogne
Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)
32.00€
Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)
AOP Petit Chablis AOP Petit Chablis
La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)
38.00€
La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)
AOP Pouilly-Fuisse AOP Pouilly-Fuisse
Domaine Girard (100% Chardonnay) Domaine Girard (100% Chardonnay)
61.00€
Domaine Girard (100% Chardonnay) Domaine Girard (100% Chardonnay)
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
12cl
50cl
75cl
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB
19.00€
26.00€
Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)
5.00€
16.00€
24.00€
Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah) Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah)
5.00€
26.00€
Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah) Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)
25.00€
Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)
AOP Coteaux Varois En Provence AOP Coteaux Varois En Provence
Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB
26.00€
Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB
VINS ROUGES VINS ROUGES
LES VINS DE NOTRE REGION LES VINS DE NOTRE REGION
12cl
50cl
75cl
AOP Duche D’uzes AOP Duche D’uzes
Domaine Natura (Syrah, Grenache) Domaine Natura (Syrah, Grenache)
5.00€
24.00€
Domaine Natura (Syrah, Grenache) Domaine Natura (Syrah, Grenache)
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB
17.00€
26.00€
Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie
25.00€
Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)
34.00€
Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)
LE LANGUEDOC LE LANGUEDOC
AOP Terrasses Du Larzac AOP Terrasses Du Larzac
Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB
71.00€
Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB
AOP Terrasses Du Larzac AOP Terrasses Du Larzac
Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah) Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah)
31.00€
Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah) Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah)
AOP Pic St Loup AOP Pic St Loup
Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB
35.00€
Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB
AOP Languedoc AOP Languedoc
Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB
32.00€
Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB
AOP Faugeres AOP Faugeres
Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
35.00€
Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
AOP Corbieres AOP Corbieres
Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB
32.00€
Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB
AOP Corbieres AOP Corbieres
Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB
5.50€
28.00€
Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB
LE BEAUJOLAIS LE BEAUJOLAIS
AOP Morgon AOP Morgon
Domaine Jean Foillard (Gamay) Domaine Jean Foillard (Gamay)
39.00€
Domaine Jean Foillard (Gamay) Domaine Jean Foillard (Gamay)
LA VALLEE DU RHONE LA VALLEE DU RHONE
AOP Crozes-Hermitage AOP Crozes-Hermitage
Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB
46.00€
Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB
AOP Cairanne AOP Cairanne
Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)
26.00€
Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)
AOP St Joseph AOP St Joseph
Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)
43.00€
Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)
AOP Châteauneuf Du Pape AOP Châteauneuf Du Pape
Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)
60.00€
Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)
AOP Côte-Rôtie AOP Côte-Rôtie
Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)
75.00€
Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)
BOURGOGNE BOURGOGNE
AOP Beaune AOP Beaune
Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)
52.00€
Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)
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