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ENTRÉES ENTRÉES
A partager ou pas A partager ou pas
Terrine de campagne maison Terrine de campagne maison
12.00€
Poêlée de Supions Poêlée de Supions
Et crevettes à l’anis Et crevettes à l’anis
9.00€
Et crevettes à l’anis Et crevettes à l’anis
Cassolette d’Escargots « 6 » Cassolette d’Escargots « 6 »
Beurre de Bourgogne maison Beurre de Bourgogne maison
9.00€
Beurre de Bourgogne maison Beurre de Bourgogne maison
Tulipe d’Automne au foie gras Tulipe d’Automne au foie gras
Haricots verts, magret séché, champignons Haricots verts, magret séché, champignons
15.00€
Haricots verts, magret séché, champignons Haricots verts, magret séché, champignons
Velouté de fenouil aux St Jacques Velouté de fenouil aux St Jacques
Chips de coppa Chips de coppa
14.00€
Chips de coppa Chips de coppa
Tartare de thon et crevettes Tartare de thon et crevettes
Gingembre, wasabi, coulis de poivrons au curry Gingembre, wasabi, coulis de poivrons au curry
12.00€
Gingembre, wasabi, coulis de poivrons au curry Gingembre, wasabi, coulis de poivrons au curry
Saucisson chaud Lyonnais Saucisson chaud Lyonnais
Sauce gribiche et poireaux vinaigrette Sauce gribiche et poireaux vinaigrette
8.00€
Sauce gribiche et poireaux vinaigrette Sauce gribiche et poireaux vinaigrette
POISSONS POISSONS
Noix de coquilles St Jacques à la plancha Noix de coquilles St Jacques à la plancha
Risotto crémeux, fricassée de champignons, jus de viande Risotto crémeux, fricassée de champignons, jus de viande
26.00€
Risotto crémeux, fricassée de champignons, jus de viande Risotto crémeux, fricassée de champignons, jus de viande
Filet de truite d’Ardèche Filet de truite d’Ardèche
Fondue de poireaux au parmesan, compotée de pommes de terre, sauce fleurette au vin rouge Fondue de poireaux au parmesan, compotée de pommes de terre, sauce fleurette au vin rouge
21.00€
Fondue de poireaux au parmesan, compotée de pommes de terre, sauce fleurette au vin rouge Fondue de poireaux au parmesan, compotée de pommes de terre, sauce fleurette au vin rouge
Pavé de Thon « Façon Tataki » Pavé de Thon « Façon Tataki »
Riz thaÏ au soja et coriandre, salade de wakamé Riz thaÏ au soja et coriandre, salade de wakamé
23.00€
Riz thaÏ au soja et coriandre, salade de wakamé Riz thaÏ au soja et coriandre, salade de wakamé
VIANDES VIANDES
Pluma de Pata Negra de Bellota « Cochon ibérique d’Espagne » Pluma de Pata Negra de Bellota « Cochon ibérique d’Espagne »
Risotto et son jus au romarin Risotto et son jus au romarin
30.00€
Risotto et son jus au romarin Risotto et son jus au romarin
Longe de veau et rognons grillés Longe de veau et rognons grillés
Écrasée de pommes de terre au persil plat, huile d’olive et poêlée de champignons Écrasée de pommes de terre au persil plat, huile d’olive et poêlée de champignons
25.00€
Écrasée de pommes de terre au persil plat, huile d’olive et poêlée de champignons Écrasée de pommes de terre au persil plat, huile d’olive et poêlée de champignons
Cœur de filet de rumsteck Cœur de filet de rumsteck
« Angus d’Argentine » sauce porto gratin dauphinois et légumes du moment « Angus d’Argentine » sauce porto gratin dauphinois et légumes du moment
25.00€
« Angus d’Argentine » sauce porto gratin dauphinois et légumes du moment « Angus d’Argentine » sauce porto gratin dauphinois et légumes du moment
Filet de canette sauce à l’Orange Filet de canette sauce à l’Orange
Mousseline de butternut au curry Mousseline de butternut au curry
22.00€
Mousseline de butternut au curry Mousseline de butternut au curry
PLATS VÉGÉTARIENS PLATS VÉGÉTARIENS
Risotto crémeux au parmesan Risotto crémeux au parmesan
Petits légumes du moment Petits légumes du moment
17.00€
Petits légumes du moment Petits légumes du moment
ARDOISE DU MIDI ARDOISE DU MIDI
Plat du jour Plat du jour
16.50€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
20.00€
Entrée + Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert
23.00€
MENU DU SOIR ET DIMANCHE MENU DU SOIR ET DIMANCHE
35.00€
Entrée au choix Entrée au choix
Terrine de foie gras Maison Terrine de foie gras Maison
Velouté de Fenouil aux St Jacques Velouté de Fenouil aux St Jacques
Tartare de Thon et Crevettes Gingembre, wasabi, et coulis de poivrons Tartare de Thon et Crevettes Gingembre, wasabi, et coulis de poivrons
Plat au choix Plat au choix
Longe de veau et rognons grillés, Écrasée de pommes de terre aux herbes Longe de veau et rognons grillés, Écrasée de pommes de terre aux herbes
Filet de Cannette, sauce à l’Orange mousseline de butternut au curry Filet de Cannette, sauce à l’Orange mousseline de butternut au curry
Pavé de Thon façon Tataki, riz thaï au soja, coriandre et salade wakamé Pavé de Thon façon Tataki, riz thaï au soja, coriandre et salade wakamé
Filet de Truite d’Ardèche, sauce vin rouge fondue de poireaux, compotée de pommes de terre Filet de Truite d’Ardèche, sauce vin rouge fondue de poireaux, compotée de pommes de terre
Dessert au choix Dessert au choix
Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise Moelleux au Chocolat, Crème Anglaise
Sablé Breton aux pommes sauce caramel, glace caramel Sablé Breton aux pommes sauce caramel, glace caramel
Vacherin Mont Blanc : glace vanille, glace marron, crème de marron, meringue, chantilly Vacherin Mont Blanc : glace vanille, glace marron, crème de marron, meringue, chantilly
MENU ENFANTS MENU ENFANTS
Menu enfant Menu enfant
11.00€
- 8ans - 8ans
Viande hachée ou poisson Viande hachée ou poisson
Pâtes, légumes ou pommes de terre Pâtes, légumes ou pommes de terre
Glace Glace
Sirop Sirop
FROMAGES FROMAGES
Fromage sec « Les Halles de Nîmes » Fromage sec « Les Halles de Nîmes »
Brie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du Jura Brie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du Jura
8.00€
Brie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du Jura Brie truffé, chèvre, tomme aux fleurs du Jura
DESSERTS DESSERTS
Moelleux au Chocolat Moelleux au Chocolat
Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison
9.00€
Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison Crème anglaise et glace vanille, chantilly maison
Baba au rhum tradition Baba au rhum tradition
Chantilly maison Chantilly maison
9.00€
Chantilly maison Chantilly maison
½ Baba Gourmand, Chantilly Maison ½ Baba Gourmand, Chantilly Maison
Café et Shooter de Rhum «Pacto Navio» Café et Shooter de Rhum «Pacto Navio»
11.00€
Café et Shooter de Rhum «Pacto Navio» Café et Shooter de Rhum «Pacto Navio»
Sablé Breton aux Pommes Sablé Breton aux Pommes
Sauce caramel, glace caramel Sauce caramel, glace caramel
9.00€
Sauce caramel, glace caramel Sauce caramel, glace caramel
Vacherin Mont Blanc Vacherin Mont Blanc
Glace vanille, glace marron, chocolat chaud Crème de marron, meringue, chantilly Glace vanille, glace marron, chocolat chaud Crème de marron, meringue, chantilly
9.00€
Glace vanille, glace marron, chocolat chaud Crème de marron, meringue, chantilly Glace vanille, glace marron, chocolat chaud Crème de marron, meringue, chantilly
Biscuit Financier à la noix de coco Biscuit Financier à la noix de coco
Ananas confit aux épices, crème mousseline et sorbet passion Ananas confit aux épices, crème mousseline et sorbet passion
9.00€
Ananas confit aux épices, crème mousseline et sorbet passion Ananas confit aux épices, crème mousseline et sorbet passion
Coupe Colonel Coupe Colonel
Glace citron, vodka Glace citron, vodka
9.00€
Glace citron, vodka Glace citron, vodka
Coupe de Glace Coupe de Glace
Nos glaces et sorbet sont de fabrication artisanale De la Maison Compagnie des Desserts Nos glaces et sorbet sont de fabrication artisanale De la Maison Compagnie des Desserts
2B 4.00€
3B 6.00€
Nos glaces et sorbet sont de fabrication artisanale De la Maison Compagnie des Desserts Nos glaces et sorbet sont de fabrication artisanale De la Maison Compagnie des Desserts
VINS BLANCS VINS BLANCS
LES VINS DE NOTRE REGION LES VINS DE NOTRE REGION
12cl
50cl
75cl
VDP du Gard VDP du Gard
Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)
35.00€
Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay) Domaine de l’escattes « les roches bleues » (100% chardonnay)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)
25.00€
Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier) Vignoble Gassier « les piliers » (100% viognier)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB
5.50€
28.00€
Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB Château valcombe « No sex for butterfly » (roussanne, viognier, grenache) AB
AOP Languedoc AOP Languedoc
Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB
34.00€
Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB Mas D’espanet « Eolienne » (Grenache Blanc 80%, Picpoul,Viognier ). AB
AOP Duche D’uzes AOP Duche D’uzes
Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane) Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane)
5.00€
24.00€
Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane) Domaine Natura (Viognier, Grenache, Roussane)
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB
29.00€
Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB Mas Mellet « Le B De Mellet » (Roussanne, Grenache, Vermentino). AB
Chateau De Valcombe « Tradition » Chateau De Valcombe « Tradition »
(Roussanne, Marsanne) (Roussanne, Marsanne)
18.00€
26.00€
(Roussanne, Marsanne) (Roussanne, Marsanne)
AUTRE REGION AUTRE REGION
IGP Cotes De Gascogne (Sud-Ouest) IGP Cotes De Gascogne (Sud-Ouest)
Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)
27.00€
Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng) Domaine D’uby Moelleux (Petit Et Gros Manseng)
LA VALLEE DU RHONE LA VALLEE DU RHONE
AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne) AOP Crozes-Hermitage (Roussanne, Marsanne)
Domaine Combier « L De Combier » Domaine Combier « L De Combier »
42.00€
Domaine Combier « L De Combier » Domaine Combier « L De Combier »
AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette) AOP Côtes Du Rhône (Grenache, Clairette)
Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB
32.00€
Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB Le Clos Du Caillou « Le Caillou » AB
IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier) IGP Collines Rhodaniennes (100% Viognier)
Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins » Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »
55.00€
Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins » Domaine F. Villard «Les Contours De Deponcins »
LA BOURGOGNE LA BOURGOGNE
AOP Bourgogne AOP Bourgogne
Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)
32.00€
Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay) Edouard Delaunay «Septembre» (100% Chardonnay)
AOP Petit Chablis AOP Petit Chablis
La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)
38.00€
La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay) La Chablisienne «Pas Si Petit» (100% Chardonnay)
AOP Pouilly-Fuisse AOP Pouilly-Fuisse
Domaine Girard (100% Chardonnay) Domaine Girard (100% Chardonnay)
61.00€
Domaine Girard (100% Chardonnay) Domaine Girard (100% Chardonnay)
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
12cl
50cl
75cl
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB
19.00€
26.00€
Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB Chateau Valcombe « Pastel » (96%Syrah, 4% Viognier) AB
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)
5.00€
16.00€
24.00€
Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan) Domaine Natura «Gris» (Grenache, Carignan)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah) Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah)
5.00€
26.00€
Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah) Chateau Valcombe «No Sex For Butterfly» (Syrah)
IGP Pays D’oc IGP Pays D’oc
Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)
25.00€
Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir) Domaine Preigne Le Vieux « Greg Et Juju » (Grenache, Pinot Noir)
AOP Coteaux Varois En Provence AOP Coteaux Varois En Provence
Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB
26.00€
Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB Domaine La Rose Des Vents (Grenache, Cinsault, Syrah) AB
VINS ROUGES VINS ROUGES
LES VINS DE NOTRE REGION LES VINS DE NOTRE REGION
12cl
50cl
75cl
AOP Duche D’uzes AOP Duche D’uzes
Domaine Natura (Syrah, Grenache) Domaine Natura (Syrah, Grenache)
5.00€
24.00€
Domaine Natura (Syrah, Grenache) Domaine Natura (Syrah, Grenache)
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB
17.00€
26.00€
Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB Chateau De Valcombe «Tradition» (Syrah, Grenache) AB
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie
25.00€
Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie Clos Des Boutes «Pluriel» (Syrah, Grenache, Carignan) Ab Et Biodynamie
AOP Costieres De Nimes AOP Costieres De Nimes
Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)
34.00€
Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan) Domaine De Poulvarel. «Les Perrottes » (Syrah, Grenache, Carignan)
LE LANGUEDOC LE LANGUEDOC
AOP Terrasses Du Larzac AOP Terrasses Du Larzac
Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB
71.00€
Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB Mas Conscience « Cuvée Mahatma » (Syrah, Grenache, Mourvèdre) AB
AOP Terrasses Du Larzac AOP Terrasses Du Larzac
Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah) Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah)
31.00€
Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah) Domaine Mon Reve (Grenache, Mourvèdre, Syrah)
AOP Pic St Loup AOP Pic St Loup
Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB
35.00€
Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB Domaine De Morties « Morties » (Syrah, Grenache) AB
AOP Languedoc AOP Languedoc
Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB
32.00€
Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB Domaine D’eriane « Les Bermudes » (Grenache, Syrah, Cinsault) AB
AOP Faugeres AOP Faugeres
Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
35.00€
Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre) Domaine Ollier Taillefer « Grande Réserve » (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvedre)
AOP Corbieres AOP Corbieres
Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB
32.00€
Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes «Hector Et Juliette» (Syrah, Grenache) AB
AOP Corbieres AOP Corbieres
Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB
5.50€
28.00€
Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB Ste Marie Des Crozes « Les Pipelettes » (Cinsault, Syrah, Grenache) AB
LE BEAUJOLAIS LE BEAUJOLAIS
AOP Morgon AOP Morgon
Domaine Jean Foillard (Gamay) Domaine Jean Foillard (Gamay)
39.00€
Domaine Jean Foillard (Gamay) Domaine Jean Foillard (Gamay)
LA VALLEE DU RHONE LA VALLEE DU RHONE
AOP Crozes-Hermitage AOP Crozes-Hermitage
Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB
46.00€
Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB Domaine Des Clairmonts «Jardin Zen» (Syrah) AB
AOP Cairanne AOP Cairanne
Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)
26.00€
Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah) Domaine Brunely (Grenache, Carignan,Cinsault, Syrah)
AOP St Joseph AOP St Joseph
Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)
43.00€
Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah) Domaine Farjon. «Authentique» (Syrah)
AOP Châteauneuf Du Pape AOP Châteauneuf Du Pape
Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)
60.00€
Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache) Domaine J. Masquin «Mémora» (Syrah, Grenache)
AOP Côte-Rôtie AOP Côte-Rôtie
Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)
75.00€
Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah) Domaine Parpette «Le Montmain» (100% Syrah)
BOURGOGNE BOURGOGNE
AOP Beaune AOP Beaune
Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)
52.00€
Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir) Domaine Maillard Père & Fils (Pinot Noir)